冬季天气干燥 吃什么可以保健

 冬季天气寒冷、空气干燥，女性朋友会比较注重对皮肤的保养，而女性又由于生理原因，寒冷的冬天容易手脚冰凉，抗寒能力弱，因此一到冬天很多女性都很难受，各种保暖措施都用上了，才能面前过个暖和的冬天。

女性冬天若是阳气不足就容易出现手脚冰冷，身体畏寒，想要过个暖冬，就要从日常饮食、生活等各个细节做起，那么女性冬季如何养生保健才不至于畏寒怕冷呢？

首先，冬天女性该多晒晒太阳，晒太阳能驱寒补阳，晒不同的部位也有不同的功效，如晒头顶能补阳气、晒后背能调血气、晒腿脚可驱寒气、晒手心能助眠等。

其次可以在饮食上调节，女性手脚冰冷可多喝羊肉汤，多吃新鲜蔬菜和水果，肉类的如狗肉、羊肉、羊肉、鹿肉等都能有效御寒。另外也可以多吃含铁量高的食物，如动物肝脏、瘦肉、菠菜及蛋黄等。

第三，冬季洗澡水不应过高。女性都爱干净，有时候即使天气再冷也要洗澡，但是要注意冬季洗澡水的温度最好不要太高，因为高温的水容易破坏皮肤表面的油脂，导致毛细血管扩张，不仅会使皮肤更干燥，严重的会增加心脏的负担。

最后，要注意衣着保暖。现在很多女性朋友为了好看，大冷天的也穿着裙子短裤再套上薄薄的裤袜，殊不知，寒冷是女性健康的大敌，即使是腿脚受寒也容易导致女性生理出现问题，如痛经、月经不调等，这些对女性的身体健康影响非常大，因此女性爱美也要在健康的基础上，在保证足够温度的情况下打扮。

1、冬季吃红薯，健脾胃、强肾阴。

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

2、冬季吃萝卜，消积滞、化痰热。

萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“冬季萝卜赛人参”之说，对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

3、多吃包心菜，增强抵抗力。

包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

4、多吃芋头，可以宜脾健胃。

芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

蔬菜巧焯水营养不“逃跑”

为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在 100℃的水中烫2分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。

沸水焯时间短：用沸水短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。沸水中几乎不含氧，可减少维生素C因热氧化而造成的损失。

焯水时加盐：在焯水时，在水中加入1%的盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。

焯水前菜别切：尽可能保持蔬菜完整形态，使受热和触水面积减少。在原料较多的情况下，应分批投料，以保证原料处于较高水温中。

焯水后蔬菜立即冷却：蔬菜焯水后温度比较高，它在离开水之后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，这是营养素流失的继续。所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降温。常用的方法是用多量冷水或冷风进行降温散热，后者营养损失更少。