毛豆能冻起来冬天吃吗

毛豆能冻起来冬天吃吗

毛豆一般能冻起来冬天吃。

毛豆里面具有脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，将毛豆冷冻之后，毛豆在低温的环境中一般不会有病原微生物的生成，毛豆中的营养物质也不会大量流失。如果没有出现变质的情况，将毛豆解冻之后，里面的营养物质可以正常的被人体吸收，不会对人体产生刺激，所以毛豆冻起来一般可以到冬天再吃。

但是在日常生活中要注意毛豆被冻过之后，里面的细胞壁会遭到破坏，抵抗细菌的能力会减弱，所以解冻之后，不易存放很长时间，可能会导致毛豆变质。

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