香菜根有哪些功效与作用？其食用禁忌是什么？

香菜根即香菜的根部，香菜有着去腥调味的作用，有着很高的营养价值和药用价值，其根部也不例外，将根部煮水饮用后，能够发挥很大的作用，那么下面就一起来了解一下香菜根具体的功效与作用及食用禁忌吧。

功效与作用

1.去腥解腻

香菜根含有的独特气味能够有效去除肉类食物中的腥味，使菜品变得更加美味，是绝佳的调味品，此外，香菜根对解腻也起到很好的效果。

2.解毒

香菜根煮水饮用后，身体会出大量的汗，体内的毒素随着汗液排出体内，起到排毒的效果，此外，肾脏中的毒素和积累的盐分在香菜根水的帮助下排出体内，使肾脏得到很好的清理，减少肾脏负担。

3.助消化

香菜根能刺激人体消化液的分泌，促进肠胃蠕动，使肠胃中的食物残渣得到全部消化，增加食欲。

食用禁忌

1.麻疹已透或未透出而热毒壅滞者不宜食用

2.过敏、气虚人群不宜食用

3.高热、重感冒人群不宜食用

香菜根是我们常丢弃的部位，殊不知其对人体有着很大的益处，想必大家通过阅读上面的内容也有所了解了，平时在处理香菜时可以将根部留下来，偶尔用来煮水喝，有益身体健康，不过也要注意香菜根的食用禁忌，避免产生不良影响。

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