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研究发现:喝咖啡可以护肝!每天喝多少对身体好?哪些人不能喝?

39健康网    2021-09-16 15:28

与茶并列的咖啡,在世界范围内拥有大量的粉丝。

咖啡 因、单宁酸以及游离脂肪酸,属于咖啡的主要成分,其缓解疲劳和提神的作用,往往是很多脑力劳动者的最爱。比如作家巴尔扎克,就是咖啡的狂热爱好者,写作的时候一刻也离不开咖啡。

如今,随着大量的研究,人们还发现了咖啡的一些其他功效。

一、新研究发现,喝咖啡可以护肝

南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员,联合在BMC Public Health期刊上发表了一项关于咖啡的最新研究成果。研究人员发现,喝咖啡可以降低慢性肝病21%的发病风险,脂肪肝病风险降低20%,慢性肝病死亡风险降低49%。

研究人员从英国的生物样本库中提取了494585名参与者的数据,而后评估了饮用咖啡者发生慢性肝病或脂肪肝、肝细胞癌,以及因慢性肝病死亡的风险比。

这些参与者通过调查问卷的形式,回答了每天咖啡的饮用量以及饮用哪种类型的咖啡。

调查发现,共有78%(384818人)的参与者每天会饮用不同类型的咖啡,且平均饮用量为两杯。其余22%的参与者(109767人)不饮用任何类型的咖啡。

接下来,研究人员把纳入标准范围的参与者,进行了长达10.7年的随访,这期间出现了3600例慢性肝病患者,5439例慢性肝病或肝脂肪变性病例,184例肝癌患者,因为慢性肝病死亡的患者为301人。

通过分析发现,除了降低了整体患病和死亡风险之外,喝咖啡的人群,肝细胞癌的发病风险也降低了5%。在咖啡的饮用量上,每天喝咖啡3-4杯,可以达到最大的保护效应。

在此前的一些研究中也发现,饮用咖啡与较低的慢性肝病发病率有关,对慢性肝病具有保护作用,如预防肝硬化和肝细胞癌等。

咖啡之所以能有如此大的功效,源于咖啡因是A2aA受体的非选择性拮抗剂,激活A2aA受体可刺激肝星状细胞产生胶原。而肝星状细胞是纤维化的主要介质。而且相关的动物实验也证明,咖啡中的绿原酸、咖啡豆醇和咖啡醇等活性成分可以防止肝纤维化。

此外研究人员还发现,只饮用某一类型的咖啡,或者同时饮用多种类型的咖啡,其产生的作用是一致的。不过从咖啡的种类来看,研磨咖啡的健康效益最大,或许是其中含有较高的咖啡豆醇和咖啡醇。

二、喝咖啡还有这六大好处

除了对肝脏有益之外,喝咖啡还有其他一些益处。

提神:咖啡可以提神醒脑,40-300mg咖啡因的摄入,就可以达到减轻疲劳、提升清醒程度和缩短反应时间的效果。

止痛:咖啡因还有辅助镇痛的功效,相关研究发现,止痛药中加入100-130mg的咖啡因,可以小幅提高疼痛缓解的患者比例。

心血管疾病:饮用咖啡可以明显降低冠心病、中风以及心血管疾病的相关死亡风险。相关研究也发现,无论是健康群体还是心血管疾病患者,每天饮用6杯咖啡,不会增加不良心血管结局的风险。

控制糖尿病:咖啡因可以抑制食欲,提高基础代谢率。研究发现,咖啡因能够控制体重以及与体重增加的二型糖尿病。此外一些临床试验也显示,咖啡因能够降低体脂。

降低帕金森风险:动物实验发现,咖啡因可以通过拮抗腺苷A2A受体阻止多巴胺能神经元的变性和神经退行性病变,摄入咖啡因与帕金森病的风险降低有关。

抗癌:除了可降低肝癌的发病以及死亡率之外,针对黑色素瘤、乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌,咖啡因也与这些类型的癌症有明显的负相关关系。

三、每天喝多少咖啡比较好?

咖啡虽好,但是喝多了身体也承受不了。咖啡因摄入过多,会导致失眠、头痛、烦躁、胃部不适以及心率和呼吸加快等。对于健康的成年人,每天咖啡因的摄入量不要超过400mg,孕妇和哺乳期的孕妇每天摄入量控制在200mg以内。

具体来说,现磨咖啡每天的饮用量控制两个中杯以内。如果是含有咖啡因的饮料,诸如红茶、绿茶、可乐等,每100毫升咖啡因的含量在10-30mg之间,正常的饮用每天都不会过量。

四、咖啡虽好,也有禁忌人群

虽然咖啡好处多多,但也并非任何人都能饮用。美国孕产协会就建议孕妇尽量远离咖啡。每天咖啡饮用量超过两倍以上,咖啡因的摄入量超过200mg,会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。

而哺乳期的妇女饮用咖啡一旦过量,也会刺激婴儿的消化道,以及影响婴儿睡眠。所以孕妇和哺乳期女性最好不要饮用咖啡。

儿童对咖啡因也更为敏感,因此也不建议饮用。

此外,患有胃部疾病的患者,咖啡因会增加胃部的不适症状。维生素B1缺乏者,饮用咖啡会加重对其的破坏。

总的来说,不能因为咖啡有某些方面的优势,就过量饮用。无论是健康群体还是一些患有疾病的群体,每天咖啡的饮用量都要控制在合理的范围才行。

参考资料

[1]咖啡或能护肝!科学家发现,喝咖啡与慢性肝病风险降低21%相关[N].奇点网,2021.7.17

[2]喝咖啡究竟有哪些好处?咖啡究竟该喝多少?你想知道的都在这里了[N].奇点网,2020.8.2

[3]咖啡喝多了不好?医生:不超这个量反而护血管[N].京医通,2020.12.23

[4]喝咖啡真的能提神?大错特错[N].科普中国,2016.11.24

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责任编辑: 4150ZYN

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