水果能不能煮着吃？水煮水果的好处多

冬天吃水果，最烦恼的一件事就是感觉无论什么水果都是冷冰冰的，或多或少都会影响口感，有的人甚至嫌弃冬天的水果过于冰凉而拒绝吃水果了。其实，有不少水果是可以煮着吃的，有的水果煮起来吃，不仅口感更好，而且更容易被人体消化，营养更容易被人体吸收。“水煮水果”有哪些好处呢？家医小编带你来看看吧。

水煮水果不会破坏营养

很多人都担心水果中的维生素C会不会被煮坏煮丢了，事实上不用担心这种问题，绝大部分水果中所含的维生素C的量是非常低的，生吃水果也不是人体所需维生素C的主要来源，就拿苹果举例来说，苹果本身的维生素C含量是很低的，即使每天坚持吃个苹果，维生素C的量也达不到人体所需的10%，而其他营养成分，例如钾等微量元素，果胶、纤维等都是耐高温的营养成分，所以煮起来不用担心营养的丢失。

水煮水果更容易吸收

有的水果的细胞壁是完整的，在很大程度上阻碍了人体消化系统对水果的消化何吸收，但是经过水煮之后的水果，其细胞壁遭到了一定的破坏，吃水煮的水果，不会像生吃一样难消化吸收，而且水煮可以软化纤维，不仅不会刺激肠胃，还可以起到润燥养胃的效果。但糖尿病患者就要少吃水煮水果，因为更容易消化吸收意味着糖分吸收得也更多了，很容易造成血糖升高。

这四种水果也适合水煮

除了前文所提及的苹果之外，还是有很多水果都适合水煮的，下面就为你举例一些比较常见的适合水煮的水果：

1、大枣：大枣可以直接放入器皿中隔水蒸熟，水煮之后的大枣更容易消化，除了能够降低血压和胆固醇之外，还能预防骨质疏松等问题，对于气虚、气血不足、肝脏功能低下的人来说，大枣还可以配合枸杞一起蒸着吃，其安神补脑的效果也是非常好的。

2、梨子：梨子是比较常见的一种经常拿来水煮的水果，尤其是在冬天吃火锅、吃烧烤的时候，吃一个水煮梨子，能起到降火润喉的作用，而且水煮过的梨子还可以应用在缓解疲劳、生津滋阴的方面，常见的可能就是川贝蒸梨。

3、柚子：柚子除了肉以外，皮也是非常适合水煮的，水煮过后的柚子皮和肉，里面的黄酮类物质很容易被人体吸收，具有很好的抗氧化作用，对于抗衰老、减肥等都有不错的效果，而且对于糖尿病患者来说，柚子皮和肉还可以降低血糖。

4、山楂：水煮山楂不仅仅能减少山楂的酸涩味道，还能够防治提高食欲，对于食欲不振的人有很好的效果，对于女性朋友，水煮山楂还能改善肝脏的问题，从而消除脸部斑点等效果，对于老年人来说，水煮山楂还可以健脑、预防心血管疾病。