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动脉硬化患者应该怎么吃?记住这6忌6宜

2017-11-03 10:52 家庭医生在线   

动脉硬化,近年来越来越受重视,因为它越来越趋于年轻化,还是造成中老年人死亡的主要原因之一。动脉硬化发病因素较为复杂,但是能确定的其中饮食和生活习惯跟病情息息相关,比如有些食物吃了会加重病情,而有些食物吃了能缓解控制病情,可见动脉硬化饮食护理是很重要的,接下来我们一起来详细看下动脉硬化患者的饮食适宜与禁忌吧!

动脉硬化饮食的6大选择

一、多食用植物蛋白及复合碳水化合物

如豆制品、淀粉等,可以缓解病情,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等。

二、多吃富含维生素C的食物

因维生素C可促使胆固醇羟基化,从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

三、宜多吃高纤维素的食物

因食物纤维不易被人体胃肠道所消化,摄入高纤维食物后可改善大便习惯,增加排便量,使粪便中胆固醇及时排出,从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

四、宜多吃些水产海味食物

如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类,这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸,以及各种无机盐的良好来源,在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效,故经常食用,可以软化血管。

五、宜吃低盐饮食

食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

六、宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。

尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现,红辣椒中含有一种番椒素的物质,它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质,能抑制肝脏合成胆固醇,降低血液中胆固醇含量,而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。

动脉硬化饮食的6大禁忌

一、不宜食用猪肾

又称猪腰子。据分析,其胆固醇的含量颇高,每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇。所以,凡患有心脑血管疾病之人,忌吃猪肾,以防增加血中胆固醇量,减轻动脉硬化症的病情。

二、不宜食用鸭蛋

凡动物之禽蛋,都含有大量的胆固醇,鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外,故动脉硬化之人应忌食之。常食多食,对病情极为不利,会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

三、不宜食用鹅肉

一方面,鹅肉、鹅蛋均为大发食物,如《本草纲目》中说:“鹅,气味俱厚,发风发疮,莫此为甚。”《饮食须知》又说:“鹅卵性温,多食鹅卵发痼疾。”另一方面,鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品,所以,凡动脉粥样硬化者应忌食之。

四、不宜饮用白酒

属于高浓度的烈酒,俗称烧酒。《本草纲目》记载:“烧酒,纯阳毒物,与火同性。”可见其火热之性,独冠群物。现代有学者研究指出:白酒可使心率增快,长期饮酒由于心脏的休息时间少,会使心脏扩大,导致心肌收缩功能日渐减退。同时,白酒能使β脂蛋白的产生增加,使胆固醇和甘油三酯的浓度升高,最终沉积在冠状动脉的内膜壁上,形成动脉粥样硬化,心肌的损害程度更为严重。所以,有冠心病及动脉硬化之人,切忌多吃长饮白酒。

五、不宜食用猪肝

据分析,每100克猪肝中含有胆固醇368毫克,是猪肥肉的3倍多,常吃多吃猪肝,不利于冠心病和动脉硬化症的改善。所以,适当忌食,对身体反而有利。

六、不宜食用醍醐

是一种高脂性食物。据分析,每100克醍醐中,含动物性脂肪高达20克,其中含饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸,这对冠心病和动脉粥样硬化之人有弊无利,应忌食之。

除了上述的饮食方法的适宜与禁忌,平时在生活上,也要多加锻炼,相关专家表示,下肢动脉硬化的治疗过程中,定期运动,比如步行等,被证明是非常有效的治疗方法之一,可以提高血流量;同时,吸烟者要戒烟,因为吸烟会吸烟会加重动脉硬化的形成,直接导致缺血性脑卒中。

责任编辑: 吉熟

责任编辑: 吉熟
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