孕妇鸽子汤的做法

鸽子汤含有丰富的营养鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。但是很多人不知道如何做出美味的鸽子汤。下面三优育儿网小编告诉妈妈们几种鸽子汤的做法。

孕妇鸽子汤做法

五香鸽子汤

主料：鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。

做法：将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好)，酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。

云腿鸽子汤

主料：燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。

调料：料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。

特色：色泽银红，原味原汤，清香适口。

做法：(1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。(2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3)把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水。

虫草枸杞鸽子汤

主料：肉鸽一只，枸杞，虫草若干，黄酒，火腿片，生姜片，葱段

做法：（1）、将鸽子清洗干净，把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用，（2）、把鸽子放在炖盅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞，虫草，火腿片，生姜片，黄酒，葱段节，（3）、炖盅盖严后隔水蒸，大火煮开，然后转中小火炖2个小时左右，视鸽子的嫩老程度斟加时间，（4）、开盖捞出葱结弃之，加盐和葱段调味即可。

由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

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