孕妇能吃菠菜吗

孕妇的孕期饮食营养和安全一直都是受到很多的夫妻的关注，特别是孕期的饮食禁忌，更加得引起有孕妇的家庭的注意，一旦孕妇误食了一些不该吃的食物，就可能造成严重的后果，可能会营养胎儿的发育或者是导致流产等现象的出现，所以孕期饮食需谨慎选择。

菠菜是一种富含叶酸、B族维生素等营养物质的蔬菜，这些都是孕妇在孕期需要补充的营养物质。那么孕妇能吃菠菜吗？菠菜中含有草酸这样的物质，对孕妇钙的吸收会产生不利的影响，孕妇吃菠菜还是得注意菠菜的食用方法。

孕妇能吃菠菜吗

菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇就真的一点也不能吃吗?其实不是的，孕妇吃菠菜时可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等。目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收。这样就可以适合孕妇食用了!

孕妇吃菠菜的好处

首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

孕妇吃菠菜需要注意什么

对孕妇来说，为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，此时把水倒掉，捞出菠菜，或凉拌或炒，都可以在一定程度上减少草酸的破坏作用。此外，还应该注意正在服用钙片的人，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能够解毒通窍，所以有滑肠的作用，腹泻的时候最好也不要吃。

菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情，所以如果患有泌尿系结石，最好能控制食用菠菜。

适合孕妇食用的菠菜食谱：菠菜蛋皮

食谱原料

主料：鸡蛋400克菠菜400克

辅料：虾米30克

调料：芥末10克芝麻酱10克淀粉(豌豆)10克醋8克大蒜8克盐6克味精2克大豆油25克

制作方法

1.将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周;海米用开水泡发好，放在菠菜上。

2.芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。

孕妇在孕期对于营养有很大的需求，在为孕妇选择饮食的时候，应该要注意菜色的选择和搭配，尽量让菜色多样化，这样不仅有利于孕期营养的均衡补充，也能增加孕妇的食欲。有些孕妇比较喜欢吃菠菜这样富含多种孕妇所需营养物质的蔬菜，但是却不清楚能不能吃。通过上面的介绍，想必大家都清楚，孕妇可以吃菠菜，但是菠菜中含有草酸，可能会影响孕妇对钙的吸收，所以孕妇在吃菠菜的时候，一定要注意食用的方法，可以通过一些方法将菠菜中的草酸去除，这样才更有利于孕妇的健康。

【以上内容转自“三优亲子网”，不代表本网站观点。如需转载请取得三优亲子网许可，如有侵权请联系删除。】