高血糖可以吃空心菜吗

高血糖的人是可以吃空心菜的。高血糖是指血液中血糖浓度高于正常值。临床上，空腹血糖大于6.1mmol/L，餐后2小时血糖大于7.8mmol/L，均可以称为高血糖。高血糖是一种慢性疾病，如不加以控制，随着病情的发展，高血糖会给人的多种生理系统带来严重损害，尤其是神经系统和血液循环系统。因此，高血糖需要长期的用药治疗。高血糖患者在日常饮食方面的注意事项有很多。那么，高血糖患者能不能吃空心菜呢？我们来了解一下吧！

高血糖患者是可以吃空心菜的。空心菜中营养成分非常丰富，其中包含大量的胰岛素，能够促进血液中的糖分加速进入肝脏、肌肉等组织，转化为糖原并储存起来备用，从而达到降低血糖的目的。此外，高血糖患者在日常饮食中还需要注意以下方面。

1、高血糖患者应该远离的食物

限制脂肪的摄入。烹饪时，高血糖患者应选用植物油，其含有较多的不饱和脂肪酸，能氧化胆固醇，降低血浆胆固醇含量，对于防止患者并发高血压有一定的作用。限制盐的摄入量。高血糖患者每日盐的摄入总量应逐渐减至6g以下。高血糖患者不能吃白砂糖、葡萄糖及各类糖制甜食，如糖果、蜜饯、冰激凌等。食用土豆、山药等含碳水化合物较多的蔬菜后也应该减少相应的主食量。血糖过高者不能吃哈密瓜、桃子等含糖量特别高的水果或果干。

2、高血糖患者可以亲近的食物

高血糖患者可以多吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等。多吃菌藻类食物，如香菇、金针菇、海带、紫菜等，可以提高免疫功能，帮助控制血脂。多吃膳食纤维含量高的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄等。

总之，高血糖患者是可以吃空心菜的。空心菜中含有大量的胰岛素，能够帮助高血压患者控制血糖。同时，高血糖患者需要在医生的指导下长期用药控制血糖，在日常饮食方面也需要注意限制摄入糖类或食盐，可以多吃一些膳食纤维含量高的食物。

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