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吃完柚子扔了皮?太浪费了!柚子皮哪些营养功效,多数人都不知

有问必答 2022-02-27 16:05

在寒冷的季节,柚子便是那春风拂面,清爽宜人,成为人们不可多得的慰藉。

圆润的外表,憨喜的本名,再加上那口酸酸甜甜的柚子肉,试问有谁会不爱呢?

柚子虽说皮糙肉厚,但却有着无数个悦耳且风雅的名字----香栾、朱栾、文旦等。

古人就已经有食用柚子的习惯,不少史书典籍都曾有柚子的记载,比如《吕氏春秋》中也赞到:「果之美者,云梦之柚」。

柚子,还真是个好东西

柚子果肉中含有大量的维生素C、维生素B族,以及胡萝卜素、有机酸、叶酸、糖类等成分。

这些成分不但可以提升消化功能,还有着维护血管健康,以及抗氧化、清肠、清肺等多种功效。

再加上跟其他水果一样,柚子的主要成分是水,占重87%左右。在寒冷的季节里,多吃点柚子来补充水分确实是一个不错的选择。

除了果肉,柚子皮也有不少功效:

一、止咳、化痰

柚子皮中含有大量的柠檬烯、蒎烯等挥发性成分,能够稀释气管中的一些分泌物,并促使排出,有着比较好的祛痰功效。

同时,柚子皮还含有大量的维生素、叶酸、柚皮苷等成分,这些成分可以起到清热解毒、化痰止咳的功效。

对于因患有肺炎、支气管炎等一系列呼吸道疾病所引起的气喘、痰多、咳嗽等现象,有着非常好的改善效果。

二、抑菌杀菌

柚子皮含有大量的柚皮苷,这种成分对于一些细菌有着非常强的抑制功效。

尤其是对于伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌,以及金黄色葡萄球菌,都有着非常好的抑制和灭杀作用。

柚子皮,还能怎么吃?

1.柚子蜂蜜茶

将柚子皮清洗干净之后,放入热水中浸泡一段时间,将柚子皮中的白色物质刮去。

然后再将剩余的柚子皮切成非常细的丝,放入少量的食盐腌制一下。将柚子果肉剥出,用勺子捣碎,然后把柚子皮细丝以及柚子果肉和少量的冰糖,放入干净的锅中,倒入清水煮开,然后用小火熬制黏稠。

当柚子皮变为金黄色的时候关火,稍微放凉放入蜂蜜搅拌均匀。然后装入干净的玻璃罐中,放进冰箱中冷藏。

饮用的时候,只要调入温水即可。柚子蜂蜜茶口感略甜,带有柚子皮的浓郁香气。

2.肉酿柚子皮

柚子皮清洗干净之后将黄皮去掉,剩余部分切成一些小三角形,然后用开水焯烫一下,捞出沥干水分。

同时,将调好的肉馅塞入柚子皮当中,摆入盘内,然后放置蒸锅中蒸熟即可食用。肉酿柚子皮不但口感非常好,还可以起到促进消化以及提升食欲的功效。

吃药的同时,建议还是不要吃柚子

要知道,柚子中含有一种物质-----“呋喃香豆素”,这种可以促使他汀类药物在体内代谢分解速度会减慢。

若药物在体内存在的时间逐渐变长,发挥作用的时间也逐渐增加,就会增加胆固醇的效果,导致原本药物一些副作用就会逐渐扩大。

据研究数据显示,若用柚子汁跟1片他汀类药物进行服用,其效果等同于用水送服12-15片他汀类药物。

因此,对于一些部分降血压类药物,比如硝苯地平;

又或者部分降胆固醇的他汀类药物,例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片;还有部分治疗过敏的抗组胺类药物,如非索非那定等这类药物,就千万不要跟柚子一起服用。

另外,还有钙拮抗剂药物,如硝苯地平、避孕药、安定类药物等也不能与柚子汁同服。

那我该如何判断呢?

最简单的办法,就是服用药物时尽量避免跟柚子同食,还可以咨询专业药师,确保自己服用药物是否能跟柚子同食。

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责任编辑: 3976DBC

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