牛奶放冰箱凝固了还能喝吗

牛奶放冰箱凝固了如果没有异味或异常颜色则能喝。

牛奶中的蛋白质在低温下会发生变性而形成凝块，这是正常的现象，与温度低导致的结晶有关，没有其他化学反应发生，因此并不会生成有毒物质，也不会对人体造成不良影响。

如果牛奶除了凝固还伴有酸味、腐败味等异味，则不能喝。因为此时可能已经滋生了大量的细菌，不仅口感不佳，而且可能会引起胃肠道不适症状。

日常生活中应注意避免将牛奶放置于温度过高或过低的地方，以减少其营养成分流失及微生物污染的风险。同时建议适量饮用新鲜的牛奶，确保食品安全与健康。

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