到底什么才是健康饮食呢

对于健康的成年人来说，每天需要的热量基本固定，按照每公斤体重25千卡计算，男性约1800-2000千卡，女性约1600-1800千卡。如果能将每日摄入总能量进行控制，并且保证营养均衡、全面，一般可达到健康饮食的目的。

一、控制总能量摄入

根据上述标准估算，男性平均每日约需摄取1800千卡左右的能量，而女性平均每日约需摄取1600千卡左右的能量。但是由于不同个体的基础代谢率不同，以及活动量的不同，所以每日所需的热量也有所不同。因此建议在专业医生指导下制定食谱，以满足自身所需热量为宜。

二、保证营养均衡、全面

1.碳水化合物：作为人体主要供能物质，应适量补充，如大米、面条等主食类食物是重要的碳水化合物来源，在日常生活中可以适当增加此类食物的摄入量。

2.蛋白质：包括动物蛋白和植物蛋白两种类型，动物性蛋白质如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，植物性蛋白质如大豆及其制品等。其中含有丰富的必需氨基酸，也是优质蛋白质的重要来源之一，建议成人每日保证0.8g/kg的蛋白质摄入即可。

3.脂肪：虽然不主张限制脂肪的摄入，但也不应该过多食用饱和脂肪酸含量高的油脂，比如猪油、牛油、羊油等，建议使用单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例至少占到1:1比较好，即每日脂肪摄入不超过30%即可。

4.维生素与矿物质：蔬菜、水果中富含多种维生素及矿物质元素，尤其是深色绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜等，含钙量较高，可以常吃。此外，奶类、豆类、蛋黄等食物中含有较多的维生素D，可以帮助机体吸收利用钙质。

三、其他事项

除以上内容外，还应注意避免暴饮暴食，同时减少高盐、低纤维素、高糖饮食的摄入，以免对身体造成不良影响。

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