高尿酸该怎么吃？

高尿酸血症是一种嘌呤代谢妨碍所导致的慢性代谢性疾病，近年来，高尿酸血症的发病率逐年升高，以中年人居多，但也有着显着的年轻化趋势。大部分高尿酸血症的患者没有任何症状，仅仅血尿酸显着升高，只有少部分患者表现出痛风的症状。

高尿酸患者的饮食是控制血尿酸非常重要的一环。今日给咱们共享的便是高尿酸血症患者的饮食攻略，有高尿酸或痛风的患者必定要留意：

1、限酒

首先啤酒中含有很多的嘌呤。其次，酒精能够促进尿酸质料ATP的分化,从而促进尿酸生。别的，酒精归于高能量物质，过量喝酒简单导致身体肥胖和代谢综合征。因而，高尿酸血症患者必定要限制喝酒。

2、削减富含果糖饮料的摄入

果糖被吸收后不会进入血液，大部分是被肝脏代谢，急速消耗腺嘌呤核甘三磷酸（ATP），分化产生嘌呤，产生很多尿酸。而市场上出售的软饮料，如可乐、汽水和果汁等，在加工过程中一般都加入了很多的果糖，能提高血中尿酸水平。因而，有高尿酸血症的患者需求削减饮料的摄入。

3、很多饮水

治疗高尿酸血症或痛风时，为了使尿酸顺利排出体外，需求增加排尿量，因而也就需求增加水的摄入量。正常人主张每天饮水量到达1500mL及以上，高尿酸血症患者则主张每天饮水到达2L及以上。别的还需求留意的是，饮水要少数多次。

4、增加新鲜蔬菜和生果的摄入

高尿酸血症患者尿液偏酸性，而尿酸难溶解于酸性的尿液中，简单产生酸性结晶。因而，高尿酸血症患者应尽量多吃能够使尿液碱化的食物。使尿液碱化的食物主要包含菠菜、红薯、胡萝卜、香蕉等。别的，新鲜蔬菜和生果中富含人体所需的维生素、矿物质以及膳食纤维，满足人体营养需求。

5、禁烟

吸烟有缩短血管的效果，烟雾中的有害成分更是会严峻损害血管，而痛风就好发于血液循环较差的部位，因而主张高尿酸血症患者戒烟。

6、削减高嘌呤食物的摄入

因为高尿酸血症是一种嘌呤代谢妨碍所导致的疾病，因而，咱们主张高尿酸血症的患者多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。高嘌呤食物包含方便面、动物内脏、咸鸭蛋等。中嘌呤食物包含八宝粥、馄饨、金针菇、蒜苗、竹笋、大多数海产品、禽畜肉、豆类、各种干果等。低嘌呤食物包含米粉、米饭、燕麦、馒头、面条、薯类、各种蔬菜生果、动物血制品、禽蛋、红枣等。

但需求留意的是，选择食材不能只考虑嘌呤问题，而忽视了合理的营养需求。

比方，虽然大多数鱼类都归于中嘌呤食物，但鱼类中富含不饱和脂肪酸，所以主张适量食用。嘌呤是水溶性分子，煮和焯等烹饪办法能够削减食物中约30-40%嘌呤含量，肉、禽类煮后弃汁也可降低嘌呤含量。豆类嘌呤含量也较高，但营养价值也高，且在制成豆制品的过程中，嘌呤溶于水而被去除，其含量也显着降低。因而，豆腐、豆腐干、豆浆等豆制品能够适当食用。

总之，高尿酸血症的患者饮食上必定要留意，否则可能会导致血尿酸水平不断升高，从而呈现痛风、关节炎和血液系统疾病。

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