各类坚果的功效

健康三优亲子网 2023-02-01 12:58

随着养生，健康生活等观念逐渐为人家所认可和追崇，以及食品的各类添加剂和防腐剂的大肆放行，越来越多人注重饮食安全和健康锻炼。但是对于一些吃货来说，往往吃大过天。在这种情况下，有没有哪些东西既解得了口馋，又对身体的健康有利呢？没错，就是坚果，坚果不仅富含多种对人体有利的蛋白质、维生素和矿物质，而且随着人们的心灵手巧，坚果的味道和用法也越来越多。今天小编就大家来了解下究竟不同种类的坚果的作用有什么区别呢。

一、核桃

核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。而维生素E具有较强清楚自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。

二、榛子

含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。有坚果之王的称呼。能补脾益气，涩肠止泻。

三、甜杏仁

甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少５０％。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

四、腰果

腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。

五、花生

蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

六、松仁

含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。松子仁含74%的脂肪油，主要是油酸脂，有润肺止咳、通便之效。

七、板栗

不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。同时板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。

八、瓜子

常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

九、开心果

果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

坚果种类不同对人体的作用也是有所区别的，根据个人的喜好不同，自身体质不同去食用，不仅有利于自身的各种营养物质的补充，还能代替其他零食满足口欲。但是过多的食用坚果也不见得身体就会越来越好，相反的，食用过多可能给身体造成不适，例如怕胖，血脂过高的人就要少吃开心果，而过量食用花生则会加重肠胃负担等等。所以对于坚果要坚持适量吃，适当吃的原则。

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