多吃蔬菜水果是为了获得哪些营养素

通常情况下，多吃蔬菜水果是为了获得维生素、糖分、矿物质等营养素。

1、维生素：蔬菜水果中富含的维生素，可以参与体内多种物质的代谢。当维生素进入体内后，可以帮助促进身体对于铁以及其他物质的吸收，供身体提供能量。

2、糖分：糖类是机体组织的重要成分。蔬菜水果中也含有着丰富的糖分，食用后可以为人体补充所需要的能量，从而避免人体内的蛋白质提供能量，起到节约蛋白质的作用。

3、矿物质：蔬菜水果中也含有着钙、磷、铁等多种矿物质。适当食用蔬菜水果后，其中含有的矿物质成分可以有效的为人体吸收利用，在一定程度上利于身体健康。

另外，除了获得以上营养素外，还可以获得无机盐、纤维素等营养素，但也需注意适量食用，避免过度食用后而引起身体不适。