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秋燥来袭!“白食”助你安然度秋

健康 三优亲子网 2022-09-26 13:08

秋季来临,天高气爽,硕果累累。可是我们的身体也在不断的发生变化,也许您觉得皮肤变的很干,甚至起了白皮,或者鼻干咽燥,甚至动不动就感冒,在享受美丽的秋季时,我们也付出了代价,那么,如何能够“自私”一点,只享受秋的美,而避开它的燥呢?

我国传统中医认为“秋主肺,肺生皮毛”,因此,这也就解释了为什么我们在秋季会皮肤干燥,鼻干咽燥。同时,中医还认为“白色入肺”,这就到了我们今天要说的关键了,“白食”就是能让我们足够“自私”的法宝。

 

·润肤防皱数银耳

银耳还有一个美丽的名字,叫雪耳,它性平味甘,有清肺益脾胃、滋阴益气血、健脑强心和润肠的功效。同时,银耳还含有大量的胶质和营养素,它含有17种以上的氨基酸,其中6种都是人体必须的。它含有78.3%的糖类,还含有一些甘露糖醇、麦角甾醇、海藻糖等特有成分,对高血压、血管硬化、肺结核咳嗽等都有良好的预防调理效果。

银耳中值得称道的还有它的多糖类物质,银耳多糖有提高免疫力的功效,能显著增加体内的抗体,有效对抗秋季易发的感冒等症状,并且,它还能有效增强人体抗肿瘤的免疫力,尤其适用于放疗和化疗的患者食用。

 

推荐美食:汤品经典“银耳红枣莲子羹”

推荐理由:红枣中的丰富的维生素C能促进银耳中的氨基酸合成胶原蛋白,使我们的皮肤润泽如新生,莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效,此汤滋补健身,是传统的养颜美肤佳品。

 

·“江南人参”荸荠

荸荠就是我们俗话说的马蹄,它亦蔬亦果亦药,荸荠生食清脆爽口,醇甘清香,胜似秋梨,于是又有“地下秋梨”之称,熟食可烹调成多种佳肴,亦是餐桌上的珍馐。同时,荸荠还是一味良药,中医认为,荸荠味甘性寒,有清热化痰,生津开胃,明目清音,润燥醒酒的功效,故北方人又称荸荠为“江南人参”。

荸荠的营养价值也很高,它不但含有大量蛋白质和糖水化合物,还含有多种维生素和钙,铁等矿物质,在此,最值得推崇的是荸荠所含的“荸荠英”,又叫“马蹄黄”,是荸荠外皮和果肉相连接处的一种发黄色的物质,它能够有效的抑制金色葡萄菌、大肠杆菌以及绿脓杆菌,在呼吸道传染疾病多发的秋季,荸荠无疑是很好的选择,但值得注意的是,“荸荠英”是一种不耐热的抗菌成分,并且它存在的部位较为特殊,稍有不慎就会把它连皮削掉,因此,想真正摄取这种有效成分,条件较为苛刻,除了要生食荸荠之外,最好少削皮或不削皮。

 

推荐美食:荸荠牛丸汤

推荐理由:秋季是滋补的季节,很多人会选择牛肉,相对而言,牛肉的脂肪较少,蛋白质含量丰富,并且富含易被人体吸收的铁血红素,但是,只是牛肉,口感单一,还会发腻,而爽脆的荸荠的加入,使整个口感跳动起来,并且还有解腻去腥的作用,双重滋补更加美味。

 

·“百果之宗”话秋梨

梨算得上是水果中的“名门望族”了,因为,梨被称为“果宗”,由此可见其地位之显赫。梨性凉味甘,早在隋唐时期,“药王”孙思邈就说梨能“除客热气,止心烦”,几千年来,中医一直把它作为生津润燥、清热化痰的良药。

梨不但醇香宜人,汁甜爽脆,并且营养丰富,它除了含有较高的糖类,还含有一些矿物质和维生素。此外,梨还含有柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些成分对我们的人体也非常有利,说到这,想起文学巨匠金圣叹临终前的一副绝对“莲(怜)子心中苦,梨(离)儿腹内酸”,只是此酸非彼酸。梨中所含有的天门冬素,对人体健康和肾脏保健都有很好的作用。

 

推荐美食:冰糖(蜂蜜)炖雪梨

 推荐理由:秋日气躁,人们极易出现咳嗽咽哑、喉咙干痛等症状,而冰糖(蜂蜜)雪梨不但味道酸酸甜甜,对抗此症更是疗效显著,亦是我国传统药膳。

当然,除了上述的几种“白食”,像百合,杏仁,萝卜,冬瓜,山药都是秋季润燥滋补的有效“白食”,建议大家在这硕果累累的金秋时节,多选“白食”,享受美丽,远离干燥!

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责任编辑: xm4185

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