秋燥来袭！“白食”助你安然度秋

健康三优亲子网 2022-09-26 13:08

秋季来临，天高气爽，硕果累累。可是我们的身体也在不断的发生变化，也许您觉得皮肤变的很干，甚至起了白皮，或者鼻干咽燥，甚至动不动就感冒，在享受美丽的秋季时，我们也付出了代价，那么，如何能够“自私”一点，只享受秋的美，而避开它的燥呢？

我国传统中医认为“秋主肺，肺生皮毛”，因此，这也就解释了为什么我们在秋季会皮肤干燥，鼻干咽燥。同时，中医还认为“白色入肺”，这就到了我们今天要说的关键了，“白食”就是能让我们足够“自私”的法宝。

·润肤防皱数银耳

银耳还有一个美丽的名字，叫雪耳，它性平味甘，有清肺益脾胃、滋阴益气血、健脑强心和润肠的功效。同时，银耳还含有大量的胶质和营养素，它含有17种以上的氨基酸，其中6种都是人体必须的。它含有78.3%的糖类，还含有一些甘露糖醇、麦角甾醇、海藻糖等特有成分，对高血压、血管硬化、肺结核咳嗽等都有良好的预防调理效果。

银耳中值得称道的还有它的多糖类物质，银耳多糖有提高免疫力的功效，能显著增加体内的抗体，有效对抗秋季易发的感冒等症状，并且，它还能有效增强人体抗肿瘤的免疫力，尤其适用于放疗和化疗的患者食用。

推荐美食：汤品经典“银耳红枣莲子羹”

推荐理由：红枣中的丰富的维生素C能促进银耳中的氨基酸合成胶原蛋白，使我们的皮肤润泽如新生，莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效，此汤滋补健身，是传统的养颜美肤佳品。

·“江南人参”荸荠

荸荠就是我们俗话说的马蹄，它亦蔬亦果亦药，荸荠生食清脆爽口，醇甘清香，胜似秋梨，于是又有“地下秋梨”之称，熟食可烹调成多种佳肴，亦是餐桌上的珍馐。同时，荸荠还是一味良药，中医认为，荸荠味甘性寒，有清热化痰，生津开胃，明目清音，润燥醒酒的功效，故北方人又称荸荠为“江南人参”。

荸荠的营养价值也很高，它不但含有大量蛋白质和糖水化合物，还含有多种维生素和钙，铁等矿物质，在此，最值得推崇的是荸荠所含的“荸荠英”，又叫“马蹄黄”，是荸荠外皮和果肉相连接处的一种发黄色的物质，它能够有效的抑制金色葡萄菌、大肠杆菌以及绿脓杆菌，在呼吸道传染疾病多发的秋季，荸荠无疑是很好的选择，但值得注意的是，“荸荠英”是一种不耐热的抗菌成分，并且它存在的部位较为特殊，稍有不慎就会把它连皮削掉，因此，想真正摄取这种有效成分，条件较为苛刻，除了要生食荸荠之外，最好少削皮或不削皮。

推荐美食：荸荠牛丸汤

推荐理由：秋季是滋补的季节，很多人会选择牛肉，相对而言，牛肉的脂肪较少，蛋白质含量丰富，并且富含易被人体吸收的铁血红素，但是，只是牛肉，口感单一，还会发腻，而爽脆的荸荠的加入，使整个口感跳动起来，并且还有解腻去腥的作用，双重滋补更加美味。

·“百果之宗”话秋梨

梨算得上是水果中的“名门望族”了，因为，梨被称为“果宗”，由此可见其地位之显赫。梨性凉味甘，早在隋唐时期，“药王”孙思邈就说梨能“除客热气，止心烦”，几千年来，中医一直把它作为生津润燥、清热化痰的良药。

梨不但醇香宜人，汁甜爽脆，并且营养丰富，它除了含有较高的糖类，还含有一些矿物质和维生素。此外，梨还含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些成分对我们的人体也非常有利，说到这，想起文学巨匠金圣叹临终前的一副绝对“莲（怜）子心中苦，梨（离）儿腹内酸”，只是此酸非彼酸。梨中所含有的天门冬素，对人体健康和肾脏保健都有很好的作用。

推荐美食：冰糖（蜂蜜）炖雪梨

推荐理由：秋日气躁，人们极易出现咳嗽咽哑、喉咙干痛等症状，而冰糖（蜂蜜）雪梨不但味道酸酸甜甜，对抗此症更是疗效显著，亦是我国传统药膳。

当然，除了上述的几种“白食”，像百合，杏仁，萝卜，冬瓜，山药都是秋季润燥滋补的有效“白食”，建议大家在这硕果累累的金秋时节，多选“白食”，享受美丽，远离干燥！

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