孕妇补脾胃益气血 促进胎儿(骨骼)发育有哪些食谱

孕妇补脾胃益气血 促进胎儿(骨骼)发育食谱

萝卜炖牛肉

主料 白萝卜1kg，牛肉(肥瘦)500g。

辅料 盐、葱段、姜片、料酒、山柰、八角、桂皮、茴香各适量，菜油30g。

烹饪与服法 ①将山柰、八角、茴香、桂皮、姜片用细纱布包好扎紧布口子，待用;②将萝卜洗净，切成滚刀块;③牛肉洗净切成1.5寸见方条块，放入八成热油锅中煸炒片刻，烹入料酒炒香，转入沙锅内，加适量清水，放入盐、葱段及纱布调味包，烧开，撇净浮沫，小火炖至牛肉块熟透，加入萝卜块;再炖至萝卜熟透入味，弃调味包后盛于大碗中，趁热佐餐或分次慢服。

功效 补脾胃，益气血，强筋骨，消积滞，化痰热，宽胸膈，利二便。《随息居饮食谱》萝卜“熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒、已带浊，泽胎养血”。孕妇食用此肴，能健体养颜，促进胎儿(骨骼)发育。

豆腐肉蛋酸辣汤

主料 豆腐200g，鸡蛋1个(50g)，菠菜100g，猪瘦肉、水发玉兰片各50g。

辅料 菜油30g，香油、香菜末、胡椒粉、葱花、水淀粉、鲜汤、醋、盐各适量。

烹饪与服法 ①将豆腐洗净，切成2寸见方条，猪瘦肉切成细丝，用少量盐码味，加水淀粉拌匀上浆;玉兰片洗净、切成细丝，再分别在沸水中焯一下，待用。菠菜洗净，切段。鸡蛋磕入碗内，搅匀。②将菜油烧至七成热，放入葱花炝锅，加入鲜汤、菠菜及焯好的豆腐块、猪肉丝、玉兰片丝，烧开后加味精、盐，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋汁，出锅前放入醋、香油、胡椒粉、香菜末，混匀后盛于大碗中，趁热佐餐或分次服食。

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