经常喝酒，但不喝多，对身体是好是坏？安全的饮酒量是多少？

健康 39健康网 2022-03-02 11:08

“媳妇，我错了，我以后再也不喝酒了。”

“错了有什么用，你改过吗，早就提醒过你，就是不听，你这是活该！”老李媳妇嘴上伤人，眼泪却止不住地掉。

老李是一个老实巴交的农民大叔，平时也没有特别的爱好，但是饭前、饭后的几盅酒是必不可少的，时间长了养成了习惯，一天不喝就浑身难受，对此老李浑不在意，但是却让老李媳妇操碎了心，几次劝解无果。

前段时间，老李媳妇终于忍无可忍，以离婚威胁，才终于逼迫老李下定决心要戒酒，眼看着家庭和睦指日可待。

可没过两天老李却感觉烧心、胃胀，还隐隐有一股疼痛，不过预感不妙的老李却没敢说出口，私下里听信了朋友的“独家秘方”。

谁知道，这秘方不仅没治好老李的病，反而越吃越难受，去医院做胃镜，结果显示，老李的胃部多处糜烂症状，还有比较大的溃疡病变，活检后被诊断为胃癌。

这下老李慌了，老李媳妇更是忧虑，再也不提离婚的事了，可是两夫妻也心生疑惑：酒这个东西喝的人不在少数，为啥偏偏老李上了瘾，还是胃癌这么严重？

一、为什么有的人喝酒会上瘾？

生活中，有的人喝酒只是适逢其会、有的人喝酒是为了生意应酬、有的人喝酒是为了寻找情趣，而有的人却悄悄迷上了酒精，也就是人们常说的“酒瘾”。

《中国饮酒人群适量饮酒状况》中提到，截止2018年，中国的饮酒人群以18-35年龄段为主体，总体数量达到了6亿，按照人口普查数据中国13亿总人口来推算，有接近一半都是饮酒人士，如果去掉其中的婴幼儿、青少年、老年人、患者等等，这个比例还会有所提高。

在酒桌文化极为盛行的中国，这个数据其实也在意料之中，究竟看起来似乎和日常饮食并没有太大的区别，但是很少有人关注，在如此庞大的饮酒人群中，有一些人却因酒瘾而备受折磨，医学上将称为酒精使用障碍。

医学界普遍认为，酒精使用障碍，是一种在遗传、心理、环境等多重作用下形成的慢性复发性精神障碍，也有少部分人认为是脑部疾病。

通常这类患者都会因自身强烈的酒瘾而无法自控，酗酒后恢复周期也很长，一旦尝试戒酒就会出现各种身体症状，如：发抖、恶心、呕吐、颤抖、暴躁、易怒等等，也就是说和一般的饮酒人群相比，酒精使用障碍患者的酒瘾会对生活形成阻碍。

此外，世界卫生组织调查数据显示，世界范围内因酒精死亡事件年均300万，酒精对人体的危害其实远超人们在生活中对它的认知。

二、酒量可以练出来？别再信了

酒是中国人际交往中的“催化剂”，也是餐桌饭时中的“焦点”，尤其是在生意谈判中担任着十分重要的沟通作用，因此酒量是很多人追求的标签。

说起酒量，生活中很多人都觉得酒量是在长期饮酒的过程中磨练出来的，事实上，通过大量的练习也许真的可以提升一点酒量，但是绝对不可能由量变引发质变，因为人的酒量其实是由基因决定的。

酒精通过消化道进入人体，从门静脉到达肝脏，此时酒精中的乙醇会在乙醇脱氢酶的催化下分解成乙醛，当酒精摄入过多时，会触发人体的另一重机制――细胞色素P450 2E1酶同样会将乙醇分解成乙醛。此后，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，乙酸最终转化成二氧化碳、水就可以排出体外了。

酒精代谢的过程中，最关键的两个点就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用，这两种酶决定着人体代谢酒精能力的强弱，而人体内酶的活性是受基因调控的，也就是说酒量等级属于先天能力，后天锻炼的影响并不大。

三、总想小酌一杯，安全的饮酒量是多少？

生活中，有爱酒人士总结出的一句名言广为流传：“小酌怡情，大饮伤身。”，在人们的印象中，小酌一杯是人生乐趣所在，不仅不会伤身，反而是养生保健的妙招，事实果真如此吗？真相恐怕并不让人满意。

医学界权威期刊《柳叶刀》在2018年8月的刊文中提到，酒精是导致全球280万人死亡的直接因素，这个结论得到40个以上国家研究者的论证。调查数据显示，中国是世界范围内酒精致死、致残率最高的国家，酒精导致的死亡病例高达70万，其中男性占据65万。种种数据告诉人们，酒精最佳的安全饮用量是0。

北京协和医院于康教授对此也曾发表看法：目前医学界对“适量饮酒有益健康”的说法并无实际证据。相反，从医学研究结果来看，无论是红酒、白酒、米酒等各类酒精，对人体的危害都远超其营养价值，因此戒酒才是保持健康的最佳方式。

尽管医生们劝诫戒酒，但是生活中人们往往迫于无奈，需要饮酒的场合并不少，如果实在无法避免，也应该参考《中国居民膳食指南》中的建议，每日饮酒控制在25克以内，这个含量可以将酒精对自身的危害降到最低。