营养学研究证明,西瓜中含有大量水分、糖、纤维素、维生素、果胶及钙、磷、铁等矿物元素,西瓜汁及皮中所含的无机盐类有利尿作用;配糖体具有降压作用;蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
中医称西瓜为天然白虎汤,认为可以治疗许多热盛津伤的热病。但是西瓜性寒,多吃西瓜会伤及脾胃,导致大便稀溏,因此建议大家吃西瓜时,一定要适可而止。同时,西瓜刚从冰箱拿出来时,不要立刻就吃,要稍微放置一会儿再吃。
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