黑豆汤的功效与作用是什么？适合哪些人群食用呢？

黑豆是一种豆科类的种子，黑豆的营养价值非常的丰富，其中的蛋白质含量就有36%，因此是我们平时可以食用补钙的好选择，人们常常直接将黑豆做汤，那么黑豆汤的功效与作用还有哪些呢？下面我们就一起来了解吧。

黑豆汤的功效与作用

1、改善肾功能

大家肯定知道黑色食物对于肾的好处是不小的，那么黑豆就是其中一种，黑豆汤具有补肾利水、活血解毒、益智明目的功效，黑豆汤适用于体虚者、湿气重者，还可根据个人的体质，适量加入枸杞子、黄酒等搭配，可以起到更好的滋补肾的效果。

2、润肠通便

首先黑豆是一种膳食纤维很高的食材，因此黑豆汤是可以帮助肠道蠕动，使体内的胀气与毒素顺利排出，改善便秘的，又加上黑豆中所含有的低聚糖能帮助肠道蠕动，因此合理饮用黑豆汤还可以改善肠内菌群环境，因此很适合便秘的人群食用。

3、抗氧化，延缓衰老

在黑豆中含有的维生素E是非常好的防止氧化的保护层，又加上黑豆种皮释放的红色花青素，这是一种有助于清除体内自由基的，因此合理的食用黑豆汤可以起到抗氧化，可增强细胞活力，从而延缓衰老。

4、健脑益智

在黑豆中含有不饱和脂肪酸，可在人体能转化成卵磷脂，这种元素是形成脑神经的主要成分，还加上黑豆所含的矿物质中钙、磷等微量元素，这些加起来都是对与健脑益智有一定的帮助，因此可以适量的食用黑豆汤来帮助我们促进脑健康，对于老人孩子都是不错的食材。

5、降血脂

这主要是因为在黑豆中的皂草甙成分，是具有降低血清胆固醇含量的作用，因此合理地食用黑豆汤可以起到不错的降低血脂，预防高血脂的作用，适合高血脂的人群定量食用。

6、美容护发

本身黑豆对于肾就有很好的养护作用，肾功能好的话我们的发质是不会太差的，对头发好还因为黑豆汤含有丰富的维生素B族及维生素E，尤其含多量的泛酸，对乌发也有帮助，所以对于脱发或者发质不佳的人群可以食用。

以上就是黑豆汤的功效与作用的介绍，由上我们可以发现黑豆汤是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有各种有益人身体的以及身体必须的酸类，因此非常适合多数人群食用，不过一定要把控好食用的量哦。

【以上内容转自“轻壹健康”，不代表本网站观点。如需转载请取得轻壹健康许可，如有侵权请联系删除。】