孕妇能吃黑米吗？

孕期需要补充的营养物质不足摄入量要高，种类也要多样。而大多数准妈妈在孕期最常补的就是各类营养丰富的汤水、水果、坚果和蔬菜等。但还有一类五十五常被准妈妈遗忘，那就是各种粗粮。黑米作为五谷杂粮中的一种，营养价值非常丰富，而且味道相较精白米更加清香、软糯。但是现在市面上有些商家以此冒充，为了利益甚至将一些白糯米染黑。那么准妈妈应该怎么挑选黑米才不会被骗呢？

孕妇吃黑米的好处

1、黑米中含有丰富的微量元素和碳水化合物，营养丰富，多吃可以补血明目，能预防贫血。

2、黑米中的钾含量高，可以促进人体新陈代谢，维持人的神经和肌肉功能的正常运转。

3、黑米表皮中富含花青素、类黄酮等抗氧化成分，具有清除自由基、抗菌、降血压、可以帮助孕妇身体增加良好的营养，特别是具有高血压的孕妇，能起到一定的作用。

4、黑米中的多重维生素和微量元素可以促进胎儿的身体发育和骨骼成长，除此之外黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。

5、黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

如何挑选黑米

1.挑选米粒均匀、有光泽、无碎米、无裂痕、无虫、无结块的黑米。

2.将黑米咬断或是用手剥开表皮，如果米粒里面是白色的话就是黑米，如果不是白色的话就有可能是染色的黑米。

3.取一些米放在掌心哈口热气后闻一下，有清香味的是好米，有霉味等异常味道的是坏米。

4.将黑米放到嘴里面嚼嚼，味道好，有点甜味的是好米，有酸味、苦味的是不好的米。

吃黑米的注意事项

1、黑米一定要煮熟后吃，如果黑米夹生的话，食用过多可能会引起急性肠胃炎。

2、黑米中有维生素B1，而蕨菜中有维生素B1分解酶，一起吃会造成营养流失。

3、黑米和蜂蜜一起吃会引起胃痛。

黑米不仅富含各类矿物质，它还含有较高的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善准妈妈孕期便秘的症状。对于孕期有贫血情况的准妈妈也可以多吃些黑米，能起到一定的补血效果。而黑米同样对胎儿也有好处，能促进胎儿的智力发育。但是黑米在食用过程中也要注意，一定要完全煮熟再使用，而且消化能力不好的准妈妈也最好少吃黑米。在吃黑米时也要避免和一些相克的食物一起食用，避免削弱黑米的营养。

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