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赤小豆和红豆到底有何区别?吃对了,不仅利水消肿,还能健脾养胃

有问必答 2022-02-17 10:50

赤小豆与红豆,都属于非常多见的豆类食物,含有大量对人体有益的物质。适当的用赤小豆或者是红豆熬粥、煲汤饮用,对健康有着比较好的保养功效。

但是,赤小豆和红豆对人体的功效并不相同,所以在食用之前,一定要根据个人的实际状况来选择。但有很多人不知道赤小豆和红豆到底该怎么区分,下面,就为大家详细介绍一下。

赤小豆和红豆该怎么区分?

一、颜色不同

相比较红豆,赤小豆的颜色略深一些,一般为暗红色。在有些赤小豆的表皮上,会呈现一些条纹。而红豆的颜色较为艳丽一些,一般为比较漂亮的红色,在表面上不会出现赤小豆那样的花纹。

二、形状不同

赤小豆与红豆的形状很相似,但仔细观察就能够发现,相比红豆,赤小豆略微扁一些,而且属于细长的形状。红豆则非常的饱满,形状为椭圆形,比赤小豆稍微短一些。

三、口感不同

如果用相同的时间熬煮赤小豆和红豆的话,会发现赤小豆的口感比较硬,而且煮出来的汤特别清,属于颗粒分明的那种。而且很难被煮熟,还会带有一股豆子的腥气。

而红豆在经过一小段时间的熬煮之后,口感会非常的粉糯,而且汤中会有一些豆子的淀粉成分,还会散发出比较明显的清香气味。

下面,再为大家详细介绍一下,赤小豆与红豆各自的功效到底有哪些。

赤小豆有哪些功效?

一、利水消肿

对于体内湿热之气过重的人群来说,日常中可以用赤小豆加水熬汤饮用,或者是搭配上薏米熬水饮用,有着利尿的功效。

通过排尿将体内多余的水分快速排泄,有着消除水肿以及去除湿热之气的功效。对于因为湿热之气过重而引起的黄疸现象,也有着较好的改善功效。

二、健脾祛湿

尤其是进入夏季之后,气温比较炎热,很多人会出现贪凉的行为,比如吃过多寒凉食物或者是接触过多冷水,居住的环境中湿气也比较大,会导致脾脏功能失调,很容易出现脾脏虚弱现象,就会使体内湿气增多。那么就可以喝一些吃小豆汤,有着非常好的健脾祛湿效果。

红豆的功效有哪些?

一、补血

对于贫血以及气血双虚的人群来说,日常中可适当的都是一些红豆,比如用红豆搭配红枣煲汤或者是熬粥喝。也可以用红豆搭配上桂花煲汤,有着非常好的滋补气血功效。红豆中含有大量的铁元素以及维生素B族和叶酸成分,能够提高人体的造血功能,有效改善贫血所引起的头晕、心慌的问题。

二、消除水肿

红豆当中含有大量的粗纤维、蛋白质,以及硫胺素、赖氨酸、钙、磷、铁等成分。这些成分可以起到非常好的消肿作用,对于心脏病、肾病、脾胃虚弱、营养不良以及肝硬化腹水所引起的水肿现象,有着比较好的改善功效。

总而言之,赤小豆与红豆都属于豆类食物,可以根据颜色、形状以及口感进行区别。另外,赤小豆与红豆对人体的功效也各有不同,赤小豆对于脾胃虚弱所引起的湿气过重问题,有着比较好的改善功效,而红豆则有着比较好的补血以及消肿功效。

所以在食用赤小豆和红豆的时候,只要根据个人的实际状况来选择即可。但值得注意的是,赤小豆性质较凉,对于容易腹泻以及脾胃不好的人群来说,日常中应减少赤小豆的摄入。防止加重一些不适症状,对健康反而不利。

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责任编辑: 4161HSS

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