冬季食补选对食材是关键，这“三黑三白”必选

冬季食补是提高身体素质，防病治病的重要方法之一。老话常说“三九补一冬，来年无病痛”，所以冬天要常吃滋补的东西，不论是正在长身体的孩子，还是身体机能逐渐衰退的老人，食补辅助都是很重要的。而且冬季还是小毛小病的高发季节，例如，一到冬季就容易出现上嗓子痛、感冒、鼻炎发作等，还有一些慢性疾病哮喘、支气管炎等也容易在冬季复发，因为冬季是免疫系统最弱的季节。因此我们是可以选择通过食补的方式来调理改善的，从中医养生学的角度来看，冬季食补选对食材很关键，那么哪些食材是适合冬季食补的呢？

中医学认为，自然界有“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律，人与自然相适应，那么按照中医理论，肾属于封藏之本，而冬天属于肾主气的一个季节，因此进入冬季以后非常适合补肾。补肾又可以遵循《黄帝内经》中五行脏相学中提到的“五行有五色，五脏有五行，五色入五脏……对应五色白青黑红黄，对应五脏肺肝肾心脾”。由此可见补肾可选白色，同时寒风乍起，天寒地冻的冬季也是肺部疾病高发的季节，因此补肺、润肺也会关键，由上所述白色入肺。综上所述，从五行五色养生的角度出发，那么冬季食补应当多摄入白色和黑色的食物来帮助我们滋补身体，那么哪些白色、黑色食物为首选呢？下面给大家介绍排行榜之最的黑白食物。

一、冬季食补黑色榜：黑木耳、黑豆、黑枣

1.黑木耳

中医认为黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效；同时黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃，还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效，是冬季食补的榜上食材。

2.黑豆

中医认为黑豆有补肾强身作用，故能活血利水、消胀、下气、治风热的解毒功效，特别适合肾虚者食用；此外，黑豆的钙与铁质含量高，是补钙与补血的好来源因此在冬季食用也是不错的选择。

3.黑枣

中医认为黑枣有补肾与养胃的功效；同时黑枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，是黑色食物中滋补效果非常不错的。

黑色食物，黑色为水，水入五行归肾脑系统，常食黑色食品对肾、膀胱、骨骼、关节都有很不错的帮助。

二、冬季食补白色榜：萝卜、山药、白菜

1.萝卜

《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”在民间也有“十月萝卜赛人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，可见萝卜的功效；同时，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除，因此是冬季食补的首选。

2.白菜

老话说“百菜不如白菜”，中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的功效；同时，白菜中含有丰富的粗纤维、维生素，食用后可以促进肠胃消化，加速新陈代谢，能够预防便秘。

3.山药

中医认为山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎；同时山药里面的营养成分是比较丰富的，山药里面含有大量的蛋白质，碳水化合物，在冬天出现便秘的时候，也可以吃山药来缓解便秘。此外，冬季室内外的温差大，是导致心血管疾病高发的，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

最后要提醒大家，冬季食补一定讲究规则，不能随便进补，一定要根据自己的身体实际情况来选择食物。而食补的原则之一就是顺应天时，在相应的时辰摄入相应的食物才会使调养的效果更佳。也不要忘了在寒冷的冬季，增加热量的摄取，为了机体正常的运转，需要消耗更多的热量，可以适当吃羊肉这类温性的食物，主要还是以清淡为主、戒温戒燥。

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