研究称：每天吃两份水果可以将患糖尿病风险降低36%，皮也要一起吃

糖尿病已经成为威胁公众健康的最大隐患之一。据悉，2019年约有4.63亿成年人患有糖尿病，到2045年这一数字预计将上升至7亿。

最近，来自澳大利亚的研究人员称，吃两份完整的水果，包括果皮和果肉，可以帮助降低36%患2型糖尿病的风险。

超过了7600名志愿者参与了这项研究。在这项研究中，研究人员让志愿者列出他们吃不同种类水果的频率，包括苹果、香蕉、橙子、桃子、梨和李子。

结果发现，吃两份水果但不喝果汁的人比不吃水果的人患2型糖尿病的可能性要低三分之一。

但这种方法的适用前提是，要吃完这个水果，例如吃苹果时，不仅要吃完一个整个苹果，甚至连皮也要一起吃，因为它们含有重要的营养和矿物质。

研究人员说，吃完水果体内产生的胰岛素更少，从而降低血糖水平。但但这并不适用于喝果汁的人，因为喝果汁往往会增加患糖尿病的风险。

关于吃水果为什么能预防糖尿病，研究人员发现水果摄入量和胰岛素敏感性指标之间存在联系，这意味着吃更多水果的人必须产生更少的胰岛素来降低血糖水平。

这项研究发表在《临床内分泌与代谢杂志》（the Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）上。

译/前瞻经济学人APP资讯组

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