糖尿病已经成为威胁公众健康的最大隐患之一。据悉,2019年约有4.63亿成年人患有糖尿病,到2045年这一数字预计将上升至7亿。
最近,来自澳大利亚的研究人员称,吃两份完整的水果,包括果皮和果肉,可以帮助降低36%患2型糖尿病的风险。
超过了7600名志愿者参与了这项研究。在这项研究中,研究人员让志愿者列出他们吃不同种类水果的频率,包括苹果、香蕉、橙子、桃子、梨和李子。
结果发现,吃两份水果但不喝果汁的人比不吃水果的人患2型糖尿病的可能性要低三分之一。
但这种方法的适用前提是,要吃完这个水果,例如吃苹果时,不仅要吃完一个整个苹果,甚至连皮也要一起吃,因为它们含有重要的营养和矿物质。
研究人员说,吃完水果体内产生的胰岛素更少,从而降低血糖水平。但但这并不适用于喝果汁的人,因为喝果汁往往会增加患糖尿病的风险。
关于吃水果为什么能预防糖尿病,研究人员发现水果摄入量和胰岛素敏感性指标之间存在联系,这意味着吃更多水果的人必须产生更少的胰岛素来降低血糖水平。
这项研究发表在《临床内分泌与代谢杂志》(the Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)上。
译/前瞻经济学人APP资讯组
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