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绿茶到底是致癌还是防癌?研究给出了答案!

2021-02-24 10:04 39健康网   

茶是世界三大饮料(茶、可可、咖啡)之一,我国是世界茶文化最主要的发源地。茶可谓是清醒淡雅,过年过节有客人拜访便是以茶待客。长期以来,茶叶致癌以及茶叶防癌两大观点总在battle,但是真相到底是什么?喝绿茶真的能够防癌吗?近日,生物学家的研究给出了答案。

一、绿茶防癌研究

2021年2月13日,美国伦斯勒理工学院生物科学系王春雨教授团队在 Nature Communications 杂志发表了相关研究论文。

绿茶对肿瘤的化学预防作用主要归因于多酚类化合物,其中表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 最为重要。EGCG占绿茶儿茶素的50-80%。一杯 (240毫升) 绿茶中含有200-300毫克的EGCG。

而研究发现这个EGCC和我们人体内的最强抑癌因子p53之间存在着一种直接的相互作用,这种作用增强了抑癌因子p53的抗癌活性,能够防止人们体内的抑癌因子p53的突变, 并由此为开发抗癌药物指明了新靶点。

二、那么为什么有人说喝茶致癌呢?

曾经就有一份研究显示了对于实验参与者,每天茶叶消耗量超过4克,胃癌的风险增加46%,那到底为什么喝茶了反而还导致胃癌风险增加了?

首先致癌因素多样,很多经常喝茶的人也是抽烟喝酒狂热者,因此在喝茶的过程中也不知不觉地增加了患癌的风险。

其次与茶叶温度相关,很多人习惯喝烫茶,这些烫茶普遍温度达到了65度之上,但是人的消化系统黏膜承受不了高温,温度一旦达到65度之上,就会对黏膜造成伤害。并且温度大于65度的饮品,已经被世界卫生组织列为二级致癌物。

最后茶叶的浓度也是影响因素,很多浓茶,因为咖啡因含量高,胃酸便会过度分泌,从而刺激胃粘膜。

三、喝绿茶注意事项

1、不要空腹喝

早上起来空腹喝杯绿茶提提神?这样做除了有可能引起低血糖,因为早上空腹喝茶,还可以刺激胃部的黏膜,引起胃部的反酸胃痛等症状

2、发烧不要喝

绿茶中含有能产热的物质,即会升高体温,发烧的人喝,就等于是在火上浇油。

3、少喝浓茶

茶味浓,可不是什么好事,里面含有的咖啡因、茶碱等等对胃的伤害是很大的,而且浓茶更容易导致神经过度兴奋,而引起失眠。尤其是老年人、肝脏病人、尿结石患者等,尽量别饮用浓茶。

4、部分患者慎喝

胃溃疡病人,喝绿茶非但不会有好处,还会加重病情,令溃疡久久不愈合;心脏病患者,其中的咖啡因、茶碱可能会令心跳加快,甚至引起心律不齐;神经衰弱者,不要小看了茶的促失眠的功效,白天喝一杯茶,有的人可能凌晨仍然睡不着觉,因此神经衰弱的人更不要喝茶。

最后,长期大量饮茶确实有可能会帮助你降低某种肿瘤的风险,但是凡事皆有两面性,再考虑一下被热茶烫伤食管或者买到劣质茶叶(含重金属或砷)的风险,我认为还不如提升整体生活方式的健康程度。多运动,好好睡觉,合理饮食荤素搭配,保证好心态,定期体检。这样才是长治久安之道。

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责任编辑: 4114RWL

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