世卫组织辟谣：垃圾食品是假的！汉堡、炸鸡、薯片都不是真垃圾

叫妈妈觉得你冷

有一种食品

叫妈妈觉得是垃圾食品

在妈妈眼里

仿佛你吃啥都是垃圾食品

但

垃圾食品，真的垃圾吗？

今天九叔

就跟大家好好聊聊这个话题

故事还得从2003年说起

那时，一份食品名单

在国内广为流传

这份名单“深入民心”到什么程度？

▼

尽管后来世卫组织表示

从未列过这份清单

但像汉堡、薯条、炸鸡这样的食物

凭借其高油脂、低纤维的特点

依然牢牢占据着「垃圾食品」的称号

许多人甚至将所有

高糖、高盐、高油、低纤维的食物

都当成了垃圾食品

认为它们不仅没营养、高热量

还可能致癌

误区1

垃圾食品 = 没营养

事实上，这些食品当中

也有营养价值很高的

比如常见的汉堡和麻辣烫

它们的主要食材有

再比对一下

《中国居民平衡膳食宝塔》

你会发现，原来汉堡和麻辣烫

不仅有营养

搭配还很均衡

其中富含的

碳水化合物、蛋白质、脂肪

更是人体能量的动力来源

可见

所谓垃圾食品也是有一定营养的

误区2

垃圾食品 = 高热量

垃圾食品的热量

远没想象中那么高

下面我们拿汉堡

来和几个家常菜做做比较

热量排行：

脂肪排行：

数据来源：FatSecret Platform、香港食物安全中心

没有垃圾食品，只有垃圾吃法

同样是西式快餐

有人越吃越胖

有人却越吃越健康

而他的成功秘诀

主要是学会搭配和控量！

在这个过程中

他不但十分重视荤素搭配

而且每天都将卡路里

控制在2000内

“垃圾食品”的健康吃法

- 完 -

参考资料：

[1]刘少伟. “垃圾食品”真的垃圾吗？. 创新时代，2017，(9)：21

[2]李娜. 汉堡是垃圾食品吗. 食品与健康，2020，(10)：42-43

[3]黄贝. 火锅的健康吃法. 健康博览，2014，(12)：49

[4]撸串儿，牢记五种吃法可防癌. 家庭科学・新健康，2017， (11)：6-7

[5] 王东梅. 安全吃泡面，掌握五诀窍. 食养传招，2020， 41(6)：562-563

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