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国庆海螺沟到底有哪些值得品尝的美食?

2020-10-02 11:12 第六感   

对于国庆期待的人们不知现在是否已开始着手策划自己的国庆之行了呢?不过小编觉得如果提前了解旅行指南会让旅程变得更加轻松自在,所以下面大家就跟着小编一起来看看国庆海螺沟到底有哪些值得品尝的美食。

海螺沟美食主要集中在沟内和磨西镇两个地点,当地特色餐主要为牛羊肉,又以当地康巴藏族和彝族的特色为主。但在康定之前,饮食特点以川菜为主,没太大区别。总体来说海螺沟的饭菜相对简单,另外由于海拔较高,饭菜不易熟透,可能外地人较不易适应。好了下面还是具体来分享一下海螺沟的美食吧!

国庆海螺沟到底有哪些值得品尝的美食?

国庆海螺沟美食之【筵席】

红白喜事摆“九大碗”,后发展为十碗,摆成4、3、2、1金字塔形。农村九大碗为猪肉墩子两碗、丸子、蒸菜为主菜,酥肉、粉条、海带、木耳等为佐菜。庙会、香客、寺院用素席以植物油为原料,油炸豆腐、瓜薯为主。

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国庆海螺沟美食之【腌腊肉】

这里每年冬至后宰年猪,通常割成3~4斤重一块,穿以棕叶挂绳覆于大锅或缸内,层层施粉盐盖上,腌至3~5天取出挂于室内或土楼内,表面抹盐后用核桃壳、柏枝叶点火,以烟熏之,晾于通风处,风吹干后收藏。

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国庆海螺沟美食之【砣砣肉】

彝族喜食砣砣肉(煮熟即食)、罐罐酒,数人围坐,罐中置麦杆吸食,叫“咂杆子酒”,现改为喝碗碗酒,肉食亦烹调。

国庆海螺沟到底有哪些值得品尝的美食?

国庆海螺沟美食之【糕点】

海螺沟附近有很多传统的糕点,这些糕点味美香甜,分量十足,也别具海螺沟当地的风格。

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国庆海螺沟美食之【老荫茶】

旧时上街赶场坐茶馆,泡盖碗茶聊天,讲究吃“老荫茶”(粗茶),一壶水放入粗茶熬开后即可一天饮用,红白喜事皆大锅熬茶相待客人。凡有街道地方,均有数家简易茶馆。

虽然关于海螺沟国庆的美食已经为大家分享到这里了,不过小编还是要提前大家一句,国庆佳节是一件令人开心的事情,千万不要暴饮暴食和贪杯哦!

 

责任编辑: 4083LWJ

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