千层饼怎么做又软又好吃 简单又好吃 口感不比买的差

北方人对面食情有独钟，一天不吃面食就好像缺点什么。今天，就给大家分享一下千层饼做法大全中的一种。要说千层饼怎么做又软又好吃，简单又好吃，口感不比买的差。

今天主角是发面饼，柔软多层，看着就非常好吃，也是最简单家常烙饼做法，就连厨房新手也能轻松驾驭，一次烙一张足够全家人吃了，比面包还柔。

千层饼：

食材：面粉300g，酵母3g，温水160ml，盐，食用油，芝麻。

做法：300g面粉加160ml水，别忘了加酵母哦，一定要等到面团充分醒发，直到面团中间充满了蜂窝状组织就可以了。面发好了，先给面团揉搓排气，揉到没有发酵时候的大小，再分成小剂子。其中一个面团是稍微大一点的，剩余的5个大小一样。

先把最大的面团擀成一张薄饼，放到最下面，上面涂一层食用油，再撒上适量盐，然后再接着擀稍微小点的面团，依次摞在大的面饼上面。全部摞好后用最下面的面饼包裹住上面的小面饼，在饼上面蘸点清水，撒上白芝麻粘牢固。

凉水上锅二次醒发5分钟，看到饼的体积比之前稍微圆润了就可以开火，大火烧开转中火蒸15分钟，关火后闷5分钟再出锅。饼蒸熟了就可以吃了，但还可以放到电饼铛里再把饼的两面烙两分钟，这样饼皮酥脆。

要说怎么烙饼软和又好吃，我想说这就是最好吃的做法，又软又多层，而且做法还简单，再炒个酸辣土豆丝夹在饼里面，真是美极了，不管是作为早餐还是晚餐吃着都相当满足。对于千层饼怎么做又软又好吃，你怎么看呢?

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