最好吃的凉拌皮蛋怎样做 这样做简单易学又好吃

皮蛋是很多人都喜欢吃的一道菜，所以凉拌菜就成了最受欢迎的菜品了。那么，凉拌皮蛋如何做好吃呢?要说最好吃的凉拌皮蛋怎样做，这样做简单易学又好吃。今天就为大家分享一道凉拌皮蛋的做法，清爽而不腻下酒下饭都非常不错。

简单又好吃的凉拌皮蛋做法：

材料：皮蛋4个、香菜1棵、小米辣2-3个、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、大蒜2瓣、白糖少许。

做法：把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。把皮蛋放到案板上，用一根细线，用两只手把线拉紧，向下一压，很容易就会把皮蛋切成两半，把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切，把刀蘸下水再切，不然容易黏刀。把切好的皮蛋，摆在盘内待用。

把大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈，香菜切末。蒜末、辣椒圈，香菜末，一起放在碗内，加入白糖，在淋入香油、生抽、香醋、搅拌均匀，淋在皮蛋上即可，一盘色香味俱全的凉拌皮蛋就做好了。对于最好吃的凉拌皮蛋怎样做，你怎么看呢?

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