在餐桌上喝红酒,都会有醒酒的习惯。不管红酒是高档,还是便宜,喝之前都是要醒酒的。那么,也有人问了红酒不醒酒能喝吗?要说喝红酒为何要醒酒,其实是这样的,看完你就知道醒酒的目的原来是这样的。
红酒
醒酒很重要的,一款红酒,醒与不醒,醒得好坏,口感是完全不一样的。没醒开的红酒,喝起来就像跟着一个还没睡醒的人讲话,睡眼朦胧的状态会很不舒服,失去沟通欲望。而醒好的红酒,喝起来像巧克力入口融化后的感觉。
醒酒很重要的
那么,红酒不醒酒能喝吗?其实红酒好比是睡美人,醒酒就是让睡美人苏醒,重新换发自己的魅力,绽放光彩。氧气下红葡萄酒内部的大颗粒分子开始裂解,变得活跃,单宁从紧致变得柔顺,香气从封闭变得开放。
喝红酒为何要醒酒
但在喝红酒时,要先倒入醒酒器或分酒器醒酒,这样可以尽量让酒液与空气进行大面积的接触,醒酒就好像是自己的孩子一样,很多家长不让孩子谈恋爱一样。但是,等孩子毕业进入社会,却又鼓励他们快点恋爱。这其实就是一种矛盾体。对于喝红酒为何要醒酒,你怎么看呢?
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