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美食菜谱之松鼠鱼 酸甜可口 没吃过的人会后悔一辈子

2019-09-16 23:33 男人窝   

松鼠鱼在饭店中一直很火,其实家常松鼠鱼做法也很简单。如果你喜欢吃鱼,如果你喜欢酸甜可口的东西,那就快来跟小编学习如何做松鼠鱼吧。

主料:草鱼一条(或鲤鱼、黄鱼等)

美食菜谱之松鼠鱼 酸甜可口 没吃过的人会后悔一辈子

松鼠鱼

配料:糖、醋、盐、蒜、番茄酱、干淀粉、湿淀粉、料酒

做法:

1. 处理鱼:刮掉鱼鳞,去腮,切掉鱼头,清洗干净。

2. 随后将鱼从脊骨处切开,鱼肉平均的往鱼头和鱼尾片开成花,去除骨刺。

美食菜谱之松鼠鱼 酸甜可口 没吃过的人会后悔一辈子

美味松鼠鱼

3. 将番茄酱、糖醋、料酒、盐、水淀粉调成汁,放入碗里。

4. 热锅放油,将鱼慢慢的放入锅中炸,鱼头也一并放入,将油均匀的浇在鱼上,受热均匀,炸至微黄后捞出。

5. 烧锅加油,将调好的糖醋汁倒入,快熬熟时加入适量湿淀粉。

美食菜谱之松鼠鱼 酸甜可口 没吃过的人会后悔一辈子

酸甜可口松鼠鱼

6. 随后将鱼装盘,汁浇在鱼上即可。在鱼上撒一些香菜看起来更美观。

松鼠鱼和糖醋鱼有一些像,但是松鼠鱼经过了油炸,更加香酥脆嫩,很多饭店都嫌麻烦下架了这道菜,如果没吃过的人一定很可惜,收好这份美食菜谱,自己在家做一下这道美食吧。

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责任编辑: 4041WCHEN

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