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烧牛排骨的做法

大众养生网    2019-07-13 09:54

文章导读

牛排骨作为一种美味的食材,其实它的烹调方式也是有许多种的,常见的就是红烧牛排骨了。牛排骨想要做的好吃,那么一定要炖的入味,因为时间不够的话,牛肉的口感就会比较的硬,比较难嚼,红烧牛排骨需要一定的时间经验才能做的完美。

烧牛排骨的做法

酱烧黑椒牛排骨的做法:

材料:牛排骨,青椒,洋葱,料酒,大蒜瓣,葱,生抽,干辣椒,八角,盐,生粉(可用可不用),黑胡椒,黄豆酱

做法:

1、 牛排骨用清水泡上,泡去血水。

2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

3、 牛排骨,焯水捞出。

4、 锅中放入焯好的牛排骨,放入干辣椒、八角。

5、 放入葱结、姜片。

烧牛排骨的做法

6、 少许生抽。

7、 放料酒。

8、 适量清水,至少没过牛排骨。

9、 大火煮开后,转中火炖至自己喜欢的熟烂程度,差不多熟烂的时候,放少许盐调味儿。大火收汁,煮到还剩一点儿汤汁为好,盛出来。

10、 锅中放少许油,放入蒜瓣颗粒爆香。

11、 放入洋葱丝小火炒香来。

12、 放入牛排骨,稍稍翻炒。

13、 放青椒丝。

14、 放黑胡椒炒匀。

15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅,吃的时候,还可以再撒些黑胡椒。

烧牛排骨的做法

小诀窍:

1、 牛排骨要用清水泡去血水。

2、 牛排骨很硬,反正我是无能为力,让买牛排骨的大叔给斩好了的。

3、 牛排骨要煮到位,骨头也要煮透了最好~ 牛排骨比较难煮,时间会久一点,如果习惯用高压锅的话,压上20分钟就差不多了。

我这次用的还是乐扣乐扣送我那锅,感兴趣嘀筒子见(得瑟:新锅试用)

4、 之前做都是要勾个薄芡的,但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了,所以后来就没放,大家可以看着办。

5、 咸淡自己控制,黄豆酱量不用太多,一点点就够了。

以上就是牛排骨的做法大全中不错之选,对这样的制作方法,不仅使得牛排的味道独特,而且在色泽上,也都是非常的吸引人们喜爱,在吃的时候,也很容易让人体吸收,对人体的各方面都是有着很好的帮助作用。

作者:zhang9

 

责任编辑: 3976DBC

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人家也是有底线的啦~
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