馅儿饼的制作方法

文章导读

大家在生活中都比较喜欢吃馅饼吧，馅饼的制作过程和包子是非常相似的，但是在做馅饼的时候一定要注意和面要用热水和，这样做出来的面会非常的软，吃起来松松软软的，在用油烙馅饼的时候也要注意火候的掌握，千万不要将馅饼做糊了，吃起来是苦的，那么馅儿饼的制作方法是什么呢?

1。 肉馅放入所有调料拌匀，腌制半小时;

2。 面粉加入适量的水，和成较软面团;

3。 提起面团会缓缓向下流的状态是最理想的;

4。 韭菜切小拌入肉馅，搅拌均匀;

5。 将手沾些干粉，分割成大小相等的剂子，按照包包子的方法包起来;

6。 收口朝下按扁，用擀面杖轻轻擀开，隐约可以看到里边的馅儿就可以了;

7。 电饼铛开启馅饼键，两年煎黄就可以享用啦;

8。 开动吧!

9。 韭菜切小拌入肉馅;

1/7 首先用温水和面，不要用手，筷子从中间掏个小坑慢慢倒水。

切记不能一次把水都倒进去，要慢慢倒慢慢搅才能均匀。

一直搅到面能挂起来就先放置起来醒一会儿。

2/7趁着醒面的时间就可以做馅儿了。

把准备的五花肉切块儿剁成肉馅儿，葱姜剁成沫。

3/7把剁好的肉和葱姜掺在一起，放入盐、花椒面、胡椒面、鸡精、生抽，再加入少许的水搅拌均匀，放置备用。

4/7馅儿弄好面也差不多就醒好了，大家看一看醒好的面是比较光滑的。

把面放到案板上撒些干面粉揉匀，揪成一个一个的小剂子。

作者:zhang6