咸鸭蛋蒸几分钟

文章导读

咸鸭蛋是一种非常美味的食物，虽然鸭蛋的腥味较重，但是经过特殊的加工制成咸鸭蛋能够让鸭蛋吃起来口有余香，并且用来下蛋在合适不过。咸鸭蛋的烹饪方法非常简单，一般以直接蒸煮为主，而蒸煮的时间是其最终味道的关键，下面就来看看咸鸭蛋蒸几分钟呢？希望大家能够了解一下吧。

蒸咸鸭蛋需要多长时间

煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟。

煮咸鸭蛋还要看水的温度，不同的水温需要不同的时间。如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20-30分钟。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

煮熟的咸鸭蛋怎么保存

咸鸭蛋可以蒸着吃吗 咸鸭蛋是蒸还是煮好吃

如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。

对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

作者:mingjun