炖排骨可以放枸杞吗

文章导读

在炖排骨的时候，不少人都喜欢加入一些其他的食材，这样不仅可以使炖排骨的滋味更好，也能够使炖排骨的营养价值更高。而很多人都想知道，在炖排骨的时候，是不是能够加入枸杞。其实，用枸杞炖排骨是完全没有问题的，也是特别有营养的。下面就为大家介绍枸杞炖排骨的做法！

一、枸杞炖排骨做法

所需食材：猪排骨。配料枸杞、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、大料、料酒。

制作方法：先将排骨剁成寸断，洗净，油菜心洗净切断，炒勺放水烧开，放入剁好的排骨氽透捞出，勺放底油，用葱姜丝、大料炝锅，下入氽好的排骨段，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，小火炖至熟烂放入枸杞、油菜心，点香油，出勺盛入汤碗中。

二、排骨营养价值

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

补中益气：中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

三、枸杞营养价值

1、养肝护肝枸杞子具有非常优秀的养肝效果，这是由于枸杞中含有一种叫做甜菜碱的物质，这是一种可以帮助养肝护肝的天然药品。枸杞可以帮助排出体内多余的胆固醇，以及身体还没有来得及吸收的脂肪，可以有效的抑制脂肪在肝内沉积。

2、增强体质，经常食用枸杞，还可以帮助我们增强体质，使我们的身体强健，有更强的免疫能力，不容易生病。