微波炉烤猪蹄的做法

文章导读

家家户户都有微波炉，但是微波炉在平时用的时候不多，一般主要是热菜热饭或者是做蛋糕并没有太多的用处，其实高炉微波炉还可以做菜，猪蹄好吃美味但是很难做，因为在锅里面需要煮几个小时，捞出来以后还不会太过于酥烂，烤猪蹄的时候因为没有烧烤炉，所以在家里也不方便，倒不如学学用微波炉烤猪蹄的做法。

微波炉烤猪脚的做法

食材食谱热量：177(大卡)

主料猪脚1只

方法/步骤

买回来的猪脚切成小块洗净，冷水入锅(水没过猪脚)，加入卤肉料20g，酱油两勺，醋一勺，盐一勺，葱姜蒜各少许，开火炖煮25分钟，关火，浸泡20分钟。

浸好的猪脚取出放入瓷碗或其他可入微波炉的容器，均匀撒上孜然粉和干辣椒粉，入微波炉，大火6分钟。

取出，均匀抹上薄薄一层蜂蜜(或砂糖)和食用油，想口味重一点的话再撒上一点孜然粉。第二次入微波炉，大火6-10分钟即可。

猪蹄的营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病'良药'。猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有 一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代 谢，延缓机体衰老。