韩式烤肉都有什么

文章导读

韩式烧烤，保留了肉本身的香气，口感丰富醇厚;表面光泽，有浓郁的甜味和完整的大蒜香气。韩式烤肉都有什么，在入口处，您可以感受到明显的韩国甜味，与肉味相融合，肉质鲜嫩多汁，持久。烘焙食品在加工过程中可能会产生致癌物质，不利于健康，在减肥过程中应尽可能少地食用。

制作方法

做法一

第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。

第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。

第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷，如图所示(由图第三步)。

第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

第5步:将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)，将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时。

第6步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度：200℃时间：5～8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

建议烹制时间和方式：

牛肉：5～8分钟

做法二

主料：五花肉150克

辅料：韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克、前菜适量、章鱼适量、水草适量

做法：

1.超市买的切片五花肉、烤肉酱，将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上，

2.电饼铛先预热结束后二面均少刷点油，其实五花肉油份很多的，根本无需刷油的;将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子，启动烤肉档功能键，因为我是买的切好的肉片，所以时间自己掌握，我用了2分钟，打开盖子，肉已有些许烤焦了，建议亲们还是买五花肉回来自己切片，

3.烤好的肉盛入盘中即可

4.配上韩式辣白菜、韩国辣酱、还有我在超市买的日本小前菜，再用生菜一包一裹，尽管五花肉有点点肥，可吃在嘴里真的一点点都不油腻哦。稍稍有点烤焦的五花肉反而很香很香，再配上酸酸甜甜的韩国辣酱、爽脆的辣白菜还有八爪鱼、水草，

5.我家用的辣白菜和辣酱均是由韩国超市买的正宗韩国产的，所以口感很纯正哟，女儿大爱的韩式烤肉，

烹饪贴士

做这道韩式烤肉，建议五花肉一定要买肥瘦相间的，这样吃起来才有质感，既有脂肪香也有瘦肉的紧致;再有就是一定要自己切片，稍稍厚一点的片才更有嚼头。