自己做包子的详细步骤是怎样的?

文章导读

包子是一种不错的主食，不仅味道鲜美，营养价值也非常高。包子的制作方法很简单，想吃的话大家可以自己在家做，先和好面醒着，然后开始准备包子馅，可以素的，也可以肉的，根据自己的口味来选择就好，小小的包子蒸20分钟左右就可以吃了，既营养又卫生。

一、自己做包子的详细步骤

1.把5克的干酵母粉倒入饭碗，用四分之三饭碗的温水调匀。

2.将酵母粉液倒入大盆，用量米筒量三杯的面粉(约300克)倒入其中。

3.揉面15分钟，面光滑，用盖盖住发酵1小时。

4.面发好，揉成条，切小段。

5.压成圆饼状，擀皮，中间厚周边薄，放馅，角边对折，反时针往前捏褶。

6.放手心转圈团圆，让其完美。

7.包完包子，用盖盖住待其再发酵25分钟，然后上蒸锅大火蒸25分钟就可以吃了。

二、包子的种类

1、狗不理：闻名中外的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小铺子，后来公私合营了，便成了国营饭店了。现在中国各地都有狗不理包子分店。狗不理包子以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，它已有一百多年历史。

2、烤包子：新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族香喷喷的烤包子，少见有自己特色的包子，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

3、叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。

4、蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味，喜欢吃的人只局限在部分地区。

5、奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但咸口人并不十分喜欢。

6、小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

7、韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。