中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长 马勇：白酒行业急需打破市场增长瓶颈

中国白酒是否真的又迎来黄金期，行业需要理性看待而不是盲目乐观。从整体来看首先规模以上企业数量在减少，产能方面则由2016年的1358.36千升下降到2017年的1198.06千升；从行业利润指标看，2016年实现行业利润约797亿元，2017年约1028亿元，利润的确增长，但茅台一家就占据近300亿元，这意味着白酒行业的市场蛋糕并没有增加，利润增加只能说明消费结构发生了变化，消费升级带来了规模企业的利润上涨，白酒在技术方面更加成熟。但消费量与市场、产能仍然不匹配，如何突破白酒的市场增长，将是各家企业的领导者以及白酒行业大师们未来的重点工作方向。