自制酸梅汤的配方 有乌梅、山楂和炒麦芽

一碗好喝又有功效的酸梅汤饮料，知道其酸梅汤的配方很重要的！那么大家知道酸梅汤的配方有哪几种食材呢？大家知道选择这些配料的原因吗？下面跟着一起来详细的看看吧！

酸梅汤的配方和做法

酸梅汤配方：乌梅50克，生山楂35克，炒麦芽20克，陈皮2克，甘草2克，柠檬片2克，苏子2克。玫瑰茄（落神花）10-16克，桂花4克，冰糖适量。

做法：煮水约2-3L，乌梅、生山楂和炒麦芽是先煎部分，乌梅最好破壳，水沸后煮30分钟；陈皮、甘草、柠檬片、苏子是后下部分，再熬制10-20分钟。玫瑰茄、桂花加入后再煮约10分钟，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。

选择乌梅山楂和炒麦芽理由

酸梅汤的配料里面为什么要有乌梅、山楂、炒麦芽这三种呢？因为经过煎制之后，可以让这三味主料的成分更好的溶解出来。炒麦芽主要起到调和的作用，解除酸梅汤寒凉之气。

而且配方当中另外的几种食材也都是非常不错的食材，比如苏子是很温和的药材，还具有止呕的作用。玫瑰茄也叫洛神花，可以单独泡水喝，具有美容养颜祛湿解暑的作用。夏天出汗较多，玫瑰茄具有收涩作用，可以避免人体出汗太多造成正气外泄，同时也对腹泻有一定的治疗效果。

酸梅汤的功效

酸梅汤的功效与作用有哪些？从营养成分上来说，其有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

当疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。