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木耳凉拌做法大全,三种开胃小菜学起来

健康 大众养生网 2018-02-28 20:28

文章导读

木耳也叫树耳是菌类食物的一种,有野生的也可以人工培植,这种食物由于其脆爽的口感,还有丰富的营养受到了人们的喜欢。并且木耳对于人体有非常多的好处,具有解毒去火清热的功效,木耳的做法有很多既可以凉拌食用也可以加其它蔬菜炒着吃。下面就来介绍一些木耳凉拌的做法。

木耳凉拌做法大全,三种开胃小菜学起来

 

一.黄瓜胡萝卜拌木耳

1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;

2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;

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3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;

4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;

5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

二.圆葱青椒拌木耳

1.准备好原料圆葱、木耳、青椒等等。

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2. 木耳泡软后去蒂洗净,青红椒洗净切丝洋葱切圈

3.木耳入开水焯过

4.坐锅入油,小火炒制花椒油

5.取一小碗放入生抽、醋、糖、花椒油、芝麻油及少量的水调 成味汁

6.木耳、洋葱、青红椒丝共置一碗中,倒入味汁拌匀。

三.莴笋拌木耳

步骤1准备木耳、莴笋、胡萝卜

步骤2莴笋去皮,洗净切丝,放盐腌制5分钟

步骤3胡萝卜去皮,洗净,切丝,放盐腌制3分钟

步骤4清水煮沸,放入木耳汆烫熟,捞出

步骤5把莴笋丝、胡萝卜丝,分别去盐水,木 耳沥干水

步骤6莴笋丝、胡萝卜、木耳,放麻油、香油、陈醋、盐、蒜、辣椒拌均即可。

 

责任编辑: 吉熟

责任编辑: 吉熟
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