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丝瓜炒毛豆做法有哪些?
2019-06-23 18:03 大众养生网   

文章导读

丝瓜和毛豆大家都不陌生,丝瓜是常见的葫芦科植物,可以食用,炒制、煲汤均可,有清热化痰的功效;而毛豆即是还未成熟的大豆,营养含量较高,多在夏季煮制食用,也可以炒制。

丝瓜炒毛豆的做法有哪些?

方法一:

将丝瓜皮除去,用刀切成滚刀块,用 盐腌制后与毛豆同时入锅翻炒,并放入少量糖和水,大火闷3分钟即可出锅食用。

方法二:丝瓜毛豆配 火腿

准备材料:丝瓜(400g)、毛豆(200g)、火腿(20g)、葱 姜(适量),盐(少量)、 鸡精(少量)

具体做法:

1、 丝瓜去皮洗净切块后用开水焯一下,捞出控干备用。

2、 热锅凉油,将切好的葱姜放入锅中煸炒出香味,然后加入切成块的火腿翻炒几下,再将丝瓜和毛豆倒入锅中翻炒,变软变色后加入盐和鸡精调味即可出锅。

这种做法需要注意的是,丝瓜不宜炒制过久,否则会影响口感。

方法三:丝瓜 木耳炒毛豆

备料:丝瓜、毛豆、木耳(各适量),盐、鸡精(少量)

做法:

1、 在清水中滴入几滴 柠檬汁,将丝瓜去皮切条放入水中,这样做可以避免丝瓜加热后变色。

2、 毛豆处理好待用,木耳泡开后清洗干净并撕成小块备用。

3、 热锅凉油,先把毛豆入锅中煸炒,变色后将丝瓜和木耳一起放入锅中煸炒。

4、 放入少量盐和鸡精调味。

5、 待丝瓜变软后加入水 淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

以上就是几种日常比较好做的丝瓜炒毛豆的方法,适当的搭配一些配菜进行煸炒,不但可以满足色香味,还能提高整体菜品的营养价值。

 

责任编辑: 4031FRS

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