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为什么吃辣的人更健康?当心有些人不适合吃辣椒
2017-11-12 16:44 家庭医生在线   

大家都知道,吃得太咸会让血压升高,心脏病风险增加。但在实际生活中,很多人习惯了重口味,很难将食盐摄入量减下来。但最近一项研究表明,辛辣的食物有可能更有利于健康。

为什么吃辣的人更健康?

近日,我国有项研究表明,食物中加点辛辣调味剂会明显降低我们对食盐的喜好程度,从而有助于减少每日食盐摄入量以及降低血压。从该研究结果来看,在食物中加点辛辣调味剂,对于降低人群食盐摄入量和血压来说,可能是一项有前景的行为干预措施。究其原因,研究者发现,人们在享用辛辣食物时,大脑对咸味的神经处理会发生改变,对咸味的敏感度增加。

这项研究还表明,总体上,喜欢辣味的人的血压偏低,他们对咸味也更敏感。喜欢咸味的人的血压则偏高,他们也不太喜欢吃辣。研究者认为,辣椒素可能会激活人舌头上钠的味觉受体,从而增强进入大脑的咸味信号强度。

辣椒吃多了也要当心中毒

因辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实,辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响,可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此,过食辣椒当心中毒。

哪些人不适合吃辣椒?

1、心脏不好的人:辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

2、肾不好的人:人的身体肠道很复杂,偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的,所以有肾病的人尽量要少吃辣,最好不吃。有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

3、慢性胆囊炎患者:患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4、胃酸过多者:辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

5、便秘者:辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

6、肠胃不好的人:患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

7、正在服用某些药物的人:辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药者,在饮食方面应清淡,不能吃辣椒和含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。

责任编辑: 杨思思 TS002
责任编辑: 杨思思 TS002
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