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秋季喝汤三大补指什么?适合秋季喝的素汤
2017-11-07 16:13 家庭医生在线   

古人云——秋天莫过一碗汤!秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。中医道:秋天一碗汤,不用医生帮!在秋天经常喝汤,你会受益无穷!

一、秋天喝汤三大补

1、补肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高免疫力!

2、补肾

俗话说“一秋肾三虚”,一年当中,秋天最容易出现肾虚的季节,尤其对比较瘦弱的人,通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。

3、补脾

秋天易内燥,引发口干眼干,皮肤骚痒,这是脾虚的表现,脾能产生津液,润泽全身,脾虚可以常喝汤来补充。

二、适合秋季的养生素汤

1、木瓜白木耳无花果汤

木瓜白木耳无花果汤具有润肺生津,滋阴养胃的功效。木瓜好处不少,在中医里有润肺,通乳,养颜美容的功效,而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上,因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。

(1)材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒。

(2)做法:洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

2、西洋菜杏仁汤

西洋菜杏仁汤有利于-润燥清热,去痰。西洋菜可以滋润去燥,也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

(1)材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片。

(2)做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

3、银杏薏仁玉竹汤

银杏薏仁玉竹汤可以除燥润肺。银杏的果实就是白果,有镇喘止咳的功效,银杏叶则被用来治疗胸闷,心痛,改善心脑血液循环,降低胆固醇,改善高血压等症状,还有增强记忆力,预防脑中风的功效,至于银杏树的树根,传说可以滋补强壮,改善虚弱体质。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。

(1)材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵。

(2)做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

4、滋补莲藕汤

熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤清热解毒还养颜益气,平时可以多煲这种汤喝。

(1)材料:藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐

(2)做法:藕洗干净切片,姜也切片,花生和红枣提前用清水浸泡半小时。 把所有材料下锅炖煮,沸腾后转小火煨一个小时左右,捞去浮沫,放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油,所以喜欢清淡口味的可以不放油,想要香一点的话可以自己加点香油哦。藕片炖煮软糯,红枣香甜,花生爽脆,营养又美味!

5、节瓜养颜汤

节瓜富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质,营养丰富。节瓜不寒不热很温性,生津止渴,祛湿去燥。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜,喝起来非常清新~

(1)材料:节瓜,胡萝卜,花生,栗子,冬菇,姜,盐

(2)做法:节瓜去皮切段,胡萝卜去皮切块,姜切片,栗子剥好,冬菇泡软备用。烧开水后,下材料,大火滚十分钟。然后转中小火,慢慢煲1个小时到2个小时均可,出锅前加入适量的盐调味就完成。

责任编辑: 江昕 TQ001
责任编辑: 江昕 TQ001
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