芝士焗土豆泥做法

文章导读

准备土豆一个，准备奶酪50到100克，另外准备洋葱20克，胡萝卜20克，肉末50克，再准备适量的青红椒、黑胡椒、盐和黄油。

首先先把土豆清洗干净，然后去掉土豆皮，切成小片，装入碗中盖上保鲜膜，然后放入微波炉里面，加热3到5分钟，加热的时候要看着避免加热过头，家中没有微波炉的也可以直接放到锅中蒸熟。

把洋葱清洗干净，切成丁，胡萝卜也切成丁，猪肉清洗干净以后也切成丁，把锅烧热，然后放入黄油，黄油融化以后放入洋葱和葱末，放入胡萝卜丁，然后用大火炒一分钟左右，把炒好的胡萝卜洋葱肉末，也放到碗中，然后放到微波炉里面，加热一下。

然后在不烫手的时候加入黑胡椒，加入适量的盐，这时候戴上一次性的手套，把所有的食材都捏碎，搅拌均匀，成为混合的土豆泥，这时候再把奶酪，切成丝，然后铺在土豆泥上面，再撒上青红椒末。

然后再放入烤箱里面，180度十分钟左右，当看到芝士表面上色了，这时候就可以关火了！当然，如果家中没有烤箱，也可以用微波炉，微波炉只需要3到5分钟就可以了。

这样芝士焗土豆泥就做好了！在做这道菜的时候，选择的芝士最好是马苏里拉奶酪，因为这种奶酪有拉丝的效果，如果家中没有黄油，也可以用色拉油来代替，但是在口感上会差一些。在烘焙的时候一定要上火，这样能够把芝士表面烤得有一点点略焦的感觉，不但非常的漂亮，而且香气也特别的浓郁。