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龙虾为什么不能配啤酒
2017-11-02 20:40 家庭医生在线   

虽然专家好多年前都在说喝啤酒,不能吃小龙虾,但是很多人并没有当回事,照吃照喝,当身体出现急性胃肠炎、莫名关节疼痛、脚趾肿痛到无法入睡时,就自然的去了医院的风湿科,一检查就清楚,是龙虾啤酒在作怪,是它们造成的痛风引起的症状。那么,龙虾为什么不能配啤酒,我们的确是需要了解一下的。

龙虾是高蛋白、低脂肪食物,含有丰富的嘌呤核苷酸,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒,两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应,引起机体代谢负担,导致血尿酸增高,使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中,带来剧烈的疼痛感。此外,它还会引起炎症和疼痛,诱发痛风。痛风是一种嘌呤代谢性疾病,人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出,但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多。尿酸过多或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积,蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。

从饮食安全角度来说,在喝啤酒时不仅不能吃龙虾,也不能吃其他海鲜的,否则也容易诱发痛风。此外,还需要注意,在夏季饮食一定要注意清洁,不能去卫生条件不好,口碑不好的大排档或者是餐厅用餐,以免因此诱发胃肠功能方面的疾病。当然,吃龙虾如果不配些酒水也没有什么意思,因此在吃龙虾或者海鲜的时候可以喝点白酒或红酒,红酒中的果酸具有杀菌与去腥的作用,对于身体健康也是较为有利的。平时为了防止痛风,还要注意多喝水,增加排尿量。

责任编辑: 江昕 TQ001
责任编辑: 江昕 TQ001
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