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羊肉补阳虽好,别与这几样食物一起吃

2021-01-13 11:16 39健康网   

羊肉是很受大家欢迎的进补食材,尤其是在冬天,还有“冬季滋补肉”的美誉。但食物有相生相克,羊肉营养价值虽高,但吃羊肉也是有禁忌的。性温热,能补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

羊肉主要有以下营养价值:

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。并且羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用,还能促进血液循环。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

但羊肉不能和什么食物一起吃,还很多人都不知道,甚至有一个,大部分人都中招了:

红豆:羊肉和红豆同食,会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;而羊肉性温,味甘,具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食。

南瓜:羊肉和南瓜一起吃,容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,消化不良 。

茶:吃羊肉时喝茶,容易引起便秘。羊肉与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的东西,容易导致大便不通。所以吃完羊肉火锅,不要马上喝茶。

醋:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。

栗子:羊肉和栗子都不容易被消化,同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐。

辣椒:很多人吃火锅时都会吃羊肉,而火锅一般都是辣的,但辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,会将辣椒中的维生素C破坏殆尽,削弱了辣椒应有的营养价值。另外,羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

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责任编辑: 4114RWL

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