当饮茶成为健康生活方式的代表,相比最早的“喝茶解渴”,越来越多的
茶友开始关注茶叶的品饮、功效和收藏价值。
饮茶人数的增加,全面带动了整个茶行业的快速发展。包括绿茶、红茶、白茶等六大传统茶类在内,以及近年热度很高的普洱茶,茶友们既可以根据个人口感喜好选择不同品类和价位的茶叶,同时,某些具有存放价值的茶类也备受资深藏家青睐。
根据近年我国茶叶消费的大致情况,数量庞大的喝茶人群也被细分为五个层级,是纯粹就喝个茶味,还是对茶叶品质有更高要求?快来看看你在哪个消费层级吧!
功能型
“柴米油盐酱醋茶”,作为历史沿革非常悠久的一种传统饮品,为了自饮和招待客人,几乎每个家庭都会备有数量不等的茶叶。在许多人看来,当家中有客人到访,及时端上茶水招待客人,这是最基本的礼仪。至于茶叶价格高低和好不好喝则倒是其次。
很多茶友刚开始喝茶时,也不会在意茶叶的香气或口感,无论什么种类的茶叶,抓一把放入大杯中,一喝就是一整天,如果只是单纯的喝个茶味,这样的品饮方式似乎并无不妥。
但随着喝茶年份的增加,茶友们在选茶和喝茶时会有更多讲究。
舒适型
因为原料和制作工艺不同,每一类茶的香气和韵味也各不相同。
刚入门的茶友,普遍更喜欢喝香气高扬、茶汤甜度较高的茶叶,比如绿茶和红茶。当喝过的茶叶品种越来越多,茶友们的口感喜好也会随之改变。
不再盲目追求高香和浓甜,而是忠于口感喜好,理性选择适合自己饮用的茶叶类型,喝起来更愉悦,品饮体验也更上一层。
美感型
学习了更多茶叶知识之后就会发现,每一种茶的选料和制作,都有许多讲究。
即便是同一类茶,换一个品牌或者选择不同价位,喝起来的感受也截然不同。
入门阶段喝茶,大部分茶友都更倾向于购买市面上热度比较高、价格又相对低廉的茶品,慢慢的会开始注重茶叶香气、口感等综合表现,对品质也有了更高的要求。
比如喝普洱茶的,会慢慢开始喝古树,或是一些有年份的老茶。
态度型
大家都在追捧的茶就一定更好喝吗?喜欢喝什么口感的茶?这款茶是选用哪个山头、多大树龄的原料制作?这款茶存放了多少年、在哪个地方存的……
处于这个阶段的茶友,在喝茶时更理性,对茶叶品质也有了更严苛的要求。虽然喝茶的成本较之前有所增加,但在逐渐进阶的过程中也会收获更多。
投资收藏型
随着消费层级的进一步提升,少数茶友会慢慢转向投资收藏型。
这个层级的茶友,不仅看重茶叶当前的品饮价值,同时也关注未来的品质转化和价格走势。因此,他们更愿意选择市面上比较稀缺,且品质极为出众的茶叶存储收藏。
时间会赋予老茶更独特的魅力,稀缺性和高品质,同时也会带来更高的投资回报。
既要熟悉不同茶叶的品质特点,也要深入了解市场运作,同时对资金也有较高要求,如此严苛的条件,茶友群体中只有少数人可以进入这个层级,也就不足为奇了。
无论位于哪个消费层级,真正喜欢喝茶的人都能在日常饮茶的过程中自得其乐。
喝茶可雅可俗,茶友们只需根据各自的品饮需求和经济条件,理性选择适合自己的茶叶即可。(本文系说茶网原创文章,作者:至夏、说茶网思思)