上班族中午带什么便当 这4道好吃的家常菜 经济实惠

上班族中午带什么便当，很多食材都没有，吃来吃去感觉也要吃腻了，接下来小编来推荐几道比较家常的菜，做起来也简单，让我们的便当也丰富起来。

1香菇滑鸡饭

大米洗净倒入1：1.5比例的水，浸泡一个小时。香菇洗净放入温水，加入1克白糖进行泡发，鸡腿去骨切大块儿清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟。

在砂锅底、内壁抹一层油，将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇(不要葱姜蒜和多余的料汁)转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。鸡肉闷熟后，放入一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用。

1香菇滑鸡饭

2回锅鹌鹑蛋

锅烧热，不粘锅倒入2勺油，打入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煎至两面焦黄捞出待用，锅内放入油，放入蒜末爆香，放一勺豆瓣酱小火炒出红油，放入煎好的鹌鹑蛋快速翻炒均匀，放入红椒青椒大火翻炒几下即可出锅。

2回锅鹌鹑蛋

3孜然土豆丁

土豆洗净，削皮后切成方丁，锅里水烧开，放入土豆煮1分钟捞起沥干水分，热锅冷油，下入土豆丁，小火煎至土豆粒四面焦黄酥脆，锅里留底油，加入蒜末爆香，一勺豆瓣酱煸出红油，放入土豆丁翻炒均匀，加入1勺孜然粉、白芝麻、1勺辣椒粉、3克盐调味即可。

3孜然土豆丁

4宫保鸡丁

胡萝卜削去皮，切成与鸡胸肉差不多大小的块，鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水，将鸡胸肉切成约一寸的大小。加入5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生油、盐少许腌制入味。碗内加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺香醋，少许胡椒粉、盐，加入少许水调和均匀。

起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色，即可捞起。起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味。干辣椒、花椒炒出香味后，将其捞出，弃之不用。加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白。加入胡萝卜丁翻炒，加入葱段，用事先兑好的调味汁勾芡，最后一步，加入炸香了的花生粒，即可关火，略微搅拌均匀，出锅!

4宫保鸡丁

上班族中午带什么便当，这4道好吃的家常菜，经济实惠营养好，你比较喜欢哪一道菜?

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