上班族便当餐怎么做学会了再也不用吃快餐了

健康男人窝 2020-03-29 15:49

最近掀起开工便当的风潮，带饭也不知道该带什么好?不是所有的菜都适合拿来做便当的，那么选择一些简单又兼备营养的菜尤为重要。上班族便当餐怎么做?学会了再也不用吃快餐了。

1香菇卤肉饭

上班族适合带什么便当?香菇卤肉饭荤素搭配最合适。洋葱和香菇(泡发)切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁。锅热后放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黄，捞起沥油制成葱油酥，留葱油待用。把五花肉倒入洋葱油里，炒至表面金黄五花肉直接放入锅中，小火慢慢煸炒出多余的油脂。加入葱姜末，放入香菇丁翻炒出香味。倒入3勺生抽，1勺老抽和2勺料酒翻炒上色。放入煮好的水煮蛋和洋葱酥，加入泡香菇水加没过食材，放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。炖40分钟左右，五花肉软烂，最后大火收汁，不停的翻炒至浓稠状态即可。

1香菇卤肉饭

2红烧平菇

上班族中午带什么便当?想要吃省事儿的，平菇用清水洗干净，撕成小朵，做锅烧水，把水烧开后，把平菇放入水中汆烫一下，捞出攥干水份待用，锅中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味，倒入烫好的蘑菇翻炒，加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，闷下即可出锅。

2红烧平菇

3黑椒鸡肉饭

准备食材,西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留,鸡腿剔骨后切块,洋葱切小丁,鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用,烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用,锅中放入2勺油，放入洋葱炒香,放入腌好的鸡腿肉大火翻炒,炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味,加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟,大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出。